Det danske magasin i Spanien
Opskrifter
Sobrasada er en pølse, som primært produceres på Mallorca. Den indeholder svinekød og store mængder paprika, som giver den en flot farve. Den fås i...
En stor del af glæden ved at bo i Spanien drejer sig om mad og drikke. I Andalusien har vi et uendeligt udvalg af restauranter...
Man behøver ikke braisere halve dyr i hele dage for at skabe nogle af Spaniens bedste, klassiske sovse. Det er desuden forfriskende, at man her...
Et påskebord behøver ikke nødvendigvis at bestå af marinerede sild og Påskebryg. Det kunne lige så godt smage lidt af Spanien. Eller hvad med en...
DANESA
PLUS+
I Spanien bruger man meget safran i køkkenet i alt fra traditionel paella, supper og fiskeretter til saucer og kager. Safran giver ikke kun en...
DANESA
PLUS+
Nu er det fastelavn – og for vores lille familie og mange andre er det tid til fastelavnsboller.Vi bager mange forskellige slags for der er...
De fleste skandinaver i Spanien har nok forsøgt at lave alt fra paella til tortilla española – med større eller mindre succes. Men når det...
DANESA
PLUS+
Roscón de Navidad er traditionelt serveret på helligtrekongersdag. Den 6. januar, hvor spanierne siden hine tider har givet hinanden gaver, er man startet dagen med...
DANESA
PLUS+
Så blev det endelig december. Jeg elsker julen og især alle de dejlige krydderier man forbinder hermed. Dog vil jeg i dag ikke lave noget...
DANESA
PLUS+
Velkrydret, gul og eksotisk. Denne appelsinsuppe er så sydspansk i sit udtryk, at man nærmest kan høre kastagnetterne klapre i køkkenet. Flere byer og områder...
Pollo con tomates y pimientos amarillos – Kylling med tomater og gule pebre 4 personer Ingredienser:1 kylling (ca. 1,5 kg) skåret i8 stykker2 spsk. olivenolie1...
DANESA
PLUS+
Gryderetter er ikke nødvendigvis lig med tung vintermad, men kan være let og lækker serveret med en grøn salat og et glas kølig rosé. Det...
Parallelt med sommermånedernes stigende temperaturer, bliver vi mindet om at drikke mere og mere. Vand, altså. Ofte hænder det dog, at vi får lyst til...
DANESA
PLUS+
Store, flotte rejer står øverst på menuen i denne version af tapasbaren. Selv om de ligner små kunstværker, skal de bare vendes i en dej...
DANESA
PLUS+
Der findes mange varianter af denne spanske ret – nogle med kød, andre med fisk og skaldyr. Mest kendt er nok Gazpacho Andalúz, som nærmest...
DANESA
PLUS+
Vagtel har det latinske navn coturnix coturnix, og velsagtens heraf har den fået sit spanske navn, cordorniz. Den er en hønsefugl og tilhører fasanfamilien, hvor...
DANESA
PLUS+
Det er nemt at lave, råvarerne er friske og lokalt dyrkede, og så passer det til årstiden. Det er sommer i Spanien, som godt nok...
Txikiteo, det baskiske svar på at gå på tapeo, hvor man i stedet for en række tapas spiser pintxos, har de senere år bredt sig...
DANESA
PLUS+
Dette er en super nem cupcake at bage og så dufter der dejligt af kanel i hele huset.Det ikke er som spanske churros- men mine...
DANESA
PLUS+
En ting er at gå på tapasbar, noget andet er at lave maden selv. Stemningen er anderledes end den, man møder på tapasbarer, men alle...
Oksehalegryde tilberedt med langsom kærlighed Så er det frem med den store og tykbundede stegegryde. Rabo de Toro, eller oksehale, er i denne forstand ensbetydende...
Ost kan fremstilles af mælk fra alle drøvtyggere. Mest almindeligt er ost fra komælk, fåremælk og gedemælk, men der findes også mælk fra rensdyr, æsel...
Gratinerede kammuslinger En flot forret, der er forbavsende simpel at tilberede. 12 friske kammuslinger (vieiras), 100 g fint­hakket bacon eller jamón serrano, 2 spsk. olivenolie,...
DANESA
PLUS+
Parallelt med sommermånedernes stigende temperaturer, bliver vi mindet om at drikke mere og mere. Vand, altså. Ofte hænder det dog, at vi får lyst til...
DANESA
PLUS+
Grilltiden er over os og der dufter af stegte bøffer, pølser og sardiner langs hele kysten. Alle (næsten) kan finde ud af at grille, så...
Bortset fra årets varmeste tre måneder, altså ni måneder om året, kan man gå i mange spanieres fodspor i vejgrøfter og på marker og indsamle...
DANESA
PLUS+
Et påskebord behøver ikke nødvendigvis at bestå af marinerede sild og Påskebryg. Det kunne lige så godt smage lidt af Spanien. Eller hvad med en...
DANESA
PLUS+
Der er nedfældet opskrifter på omkring 300 forskellige risretter i Valencia-regionen, og man kunne påstå, at risen monopoliserer restauranternes menukort og de hjemlige kogegryder. Så...
DANESA
PLUS+
Curros er i hele Spanien en yndlingsspise som morgenmad, en formiddagssnack eller til at stille appetitten et sted mellem frokost og aftenens første tapa. Man...
DANESA
PLUS+
De fleste skandinaver i Spanien har nok forsøgt at lave alt fra paella til tortilla española – med større eller mindre succes. Men når det...

Seneste Artikler

© 2009-2019 La Danesa – Norrbom Marketing.
Designed and developed by yummp.

Søg på La Danesa

Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com.​ Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.