Gastronomi
DANESA
PLUS+
Når man besøger en ​bodega i Spaniens mest berømte vinregion Rioja, som for det meste ligger i La Rioja-regionen, med undtagelse af nogle dele af...
DANESA
PLUS+
  Mange kender nok den typiske gin & tonic pyntet med en skive citron. Men gin er mere end det. Det er en stor og...
DANESA
PLUS+
Sommeren er her, og det betyder for mange masser af grillet fisk på de mange ’chiringuitos’ ved strandene, mens det for andre måske gælder frikadeller...
Hvem har ikke hørt om eller smagt vine lavet på Verdejo-druen? Måske har du allerede smagt Verdejo-druen uden at vide det, da det er den...
Duften af eksotiske krydderier og synet af farvestrålende ingredienser i køkkenet spreder forventninger om kraftfulde retter fulde af smag af orienten. I det marokkanske køkken...
Tid til en gammel kending. Det er den lækreste kage for mange, især fordi mange kan huske den fra ”gamle” dage. Det er ikke en...
Er der noget mere forfriskende i sommervarmen end et glas koldt, boblende champagne? Nej, vel? Skal du have gæster, og synes du ikke, det er...
DANESA
PLUS+
Byen Ronda i den sydlige del af Andalusien er verdenskendt for sin smukke udsigt, fascinerende fortid og for de velkendte kunstnere, der igennem tiden er...
DANESA
PLUS+
Som havdyr betragtet er de måske ikke så sære. I havet omgås de med skabninger som søheste og havkatte, knivmuslinger og vandmænd, der også ligner...
DANESA
PLUS+
Hvad siger de seneste undersøgelser? Vindrikning har været en del af menneskelige sociale, kulturelle og religiøse ritualer siden tidernes morgen. I middelalderen mente man, at...
DANESA
PLUS+
”Vort daglige brød” kan tages mere eller mindre bogstaveligt, og uanset helseprofeternes uafbrudte talestrøm om, hvor lidt næring, der er i hvidt brød, ja så...
DANESA
PLUS+
Kødfars er produkter, der ikke indeholder kød, men som er forarbejdede på en eller anden måde. Disse varer, som også kaldes plantekød, er kendetegnet ved,...
DANESA
PLUS+
– Et skibsværft fyldt med tomater, urter og små frække fisk Markedshallen Las Atarazanas Det er nemt at overse markedshallen Las Atarazanas i Málaga, hvor...
DANESA
PLUS+
Den iberiske gris, cerdo ibérico, anses for at være en af Spaniens bedste delikatesser. I løbet af de sidste år har jamón ibérico stjålet den...
Disse donuts er bagte og ikke stegt i olie. Det gør at de ikke bliver så ”fede”, men det gør også at de bliver hurtigere...
DANESA
PLUS+
Hvad er det, der gør et måltid tilberedt udendørs over brændende kul så indbydende? Måske er det den friske luft, måske den forjættende duft eller...
Chardonnay er en af verdens mest beplantede og populære druesorter, der står bag alt lige fra den verdenskendte knastørre Champagne og elegante hvide Bourgogner til...
DANESA
PLUS+
Huevo de Toro er navnet på en af Andalusiens største og mest traditionelle tomater. Den dyrkes i Valle del Guadalhorce ved Coín, og er kendt...
DANESA
PLUS+
Beder man på en spansk bar om et glas sherry, er der en stor sandsynlighed for, at tjeneren bare vil kigge uforstående på én. Spanierne...
DANESA
PLUS+
At spise de små stegte peberfrugter Pimientos de Padrón, er som at spille en omgang kulinarisk russisk roulette. Nogle enkelte af peberfrugterne er bare stærke,...
DANESA
PLUS+
Det er travle dage hos mispelavlerne hos Cooperativa Estepona, da La Danesas journalist taler med kooperativet i slutningen af april. Det er nemlig højsæson for...
DANESA
PLUS+
I de sidste to år er der blevet revet ned, bygget om, revet mere ned og bygget yderligere nyt langs strandpromenaden i Fuengirola. De traditionelle...
DANESA
PLUS+
Spanien er det land i verden, som eksporterer flest jordbær og i den totale  produktion overgås landet kun af USA. 90 procent af bærrene kommer fra...
DANESA
PLUS+
Der findes mange varianter af denne spanske ret – nogle med kød, andre med fisk og skaldyr. Mest kendt er nok Gazpacho Andalúz, som nærmest...
Småkager er en gave til ganen. Vi har næsten alle en småkage som vi elsker allermest, men jeg synes det svært at vælge – for...
DANESA
PLUS+
Hvis du har begrænset tid eller penge, ikke orker at læse en velskrevet 8-siders spansk menu igennem eller blot ønsker et enkelt hjemmelavet måltid, er...
Jeanett Lorentzen fra Birdie Vinos, her sammen med Paula fra Bodegas Tempore Bajo Aragon er det østligste område, som ligger forholdsvis tæt på Catalonien og...
DANESA
PLUS+
Den lille landsby med den kolde flod Med sine blot 250 indbyggere gør landsbyen Riofrío ikke noget større pulserende væsen af sig. Men det er...
DANESA
PLUS+
Et påskebord behøver ikke nødvendigvis at bestå af marinerede sild og Påskebryg. Det kunne lige så godt smage lidt af Spanien. Eller hvad med en...
DANESA
PLUS+
Et løg er hovedingrediensen i denne ret. Faktisk er det den eneste ingrediens.  Sådan spiser man sine calçots. Her er det smagsdommere i en konkurrence...

Seneste Artikler

Søg på La Danesa