Det danske magasin i Spanien
Gastronomi
Frederiksdal Kirsebærvin er prisvindende og anmelderrost dansk kirsebærvin i verdensklasse. Vinen har fra begyndelsen opnået fornemme placeringer i både danske og internationale konkurrencer, ligesom anmeldere...
Endelig blev det juletid – hold nu op hvor har vi brug for det i år. Det er superdejligt med smil, glæde, forventninger, levende lys...
DANESA
PLUS+
Der findes appelsinmarmelade og aprikosmarmelade. Andre foretrækker jordbærmarmelade eller måske endda tomatmarmelade. Men hvem har prøvet Gin & Tonic-marmelade? Denne måned begiver vi os til...
DANESA
PLUS+
Det spanske system for kontrol af vins kvalitet er blandt de strengeste i verden, og ethvert spansk kvalitetsdistrikt med navnet Denominación de Origen (f.eks. DO...
Vi er lige kommet hjem fra et besøg på blandt andet Viña Sastre i Ribera del Duero, og kort tid efter smagt deres nye årgange...
Mærk historiens vingesus på Granadas ældste tapasbar – den tredjeældste i Andalusien Der er ingen tvivl om, at Granada er en højborg for tapas. Til...
De fleste har set et af historiens mest berømte humoristiske filmklip med Lucille Ball, der træder på druer. I den sort-hvide optagelse fra 1956 danser...
Der er et strejf af magi over den violette mark, som ligger fredfyldt i lyset fra den klare morgensol. En glad gruppe af mennesker er...
DANESA
PLUS+
En ny og anderledes variation af oksehalegryden. Opskriften er meget populær på denne tid af året, og den er samtidig en moderniseret klassiker fra det...
DANESA
PLUS+
Den talrige familie, der søndag efter søndag er samlet ved langbordet på terrassen under vinrankerne, hvor ret efter ret nydes med enorm gusto, kan ligeså...
DANESA
PLUS+
Ost kan fremstilles af mælk fra alle drøvtyggere. Mest almindeligt er ost fra komælk, fåremælk og gedemælk, men der findes også mælk fra rensdyr, æsel...
DANESA
PLUS+
Det er efterår, og el otoño er også det bedste tidspunkt at besøge Andalusiens vinmarker. Druerne hænger tungt fra grenene, bladene på vinstokkene går fra...
DANESA
PLUS+
Spaniere og andre folk i syd har altid brugt gaden til noget mere end til normal trafik. Her stopper du, og her sidder du ned...
DANESA
PLUS+
Nede ved foden af Mijasbjerget, i retning af Torremolinos, hilser vi denne måned på i et lille samfund midt ude i naturen. Her arbejder tusindvis...
DANESA
PLUS+
Frugten med de mange sundhedsfordele trives langs Costa del Sol Avokado er ikke bare en værdsat frugt for den gode smags skyld, den er også...
DANESA
PLUS+
Da jeg var ung var sherry noget, mine bedsteforældre og andre gamle damer nippede fra tynde glas med tørre kager og småsnak som tilbehør. Navnene...
DANESA
PLUS+
Så er det frem med den store og tykbundede stegegryde.Rabo de Toro, eller oksehale, er i denne forstand ensbetydende med den traditionelle spanske gryderet, der...
DANESA
PLUS+
Det baskiske epicenter har været San Sebastián, og målt pr. indbygger, knap 200.000, er den i dag en af de byer i verden, som har...
Området ved Atlanterhavet, som ligger lidt indeklemt mellem Baskerlandet og Galicien, hedder Asturien, efter Astures, et legendarisk folk, som senere blev berygtet for effektivt at...
Takket være det internationale miljø på Costa del Sol med mennesker fra over 100 forskellige nationaliteter, som bor og arbejder langs kysten, kan man, foruden...
De læsere der plejer at følge mig ved godt at jeg elsker at lave forskellige cheesecakes, og denne gang er ingen undtagelse. Denne gang gik...
DANESA
PLUS+
Abstinenser efter kort tids brug… Spanien er fuld af churromaner. Der købes og sælges churros på åben gade, og myndighederne gør intet for at stoppe...
Hvad er forskellen – og er der i det hele taget forskel? Om sommeren er det både godt og forfriskende med kold suppe, og en...
Per Pallesen hævder selv, at han i vinens verden kun er amatør. Men han kunne lige så godt have kaldt sig ambassadør, for få har som...
DANESA
PLUS+
Langs Málaga-provinsens kystlinje ligger den ene chiringuito efter den anden, og på hver af de små strandbarer dufter der af grillede og friturestegte fisk –...
DANESA
PLUS+
Rødvin er ikke just det, man forbinder med Málaga-provinsen, der traditionen tro altid har været hjemsted for de søde moscatelvine. Men ved Ronda er flere...
DANESA
PLUS+
Der er nedfældet opskrifter på omkring 300 forskellige risretter i Valencia-regionen, og man kunne påstå, at risen monopoliserer restauranternes menukort og de hjemlige kogegryder. Så...
DANESA
PLUS+
Hvad er det, der gør et måltid tilberedt udendørs over brændende kul så indbydende? Måske er det den friske luft, måske den forjættende duft eller...
DANESA
PLUS+
Nogen kan bedst lide den tyk. Andre synes bedre om den tynde. Flere vil have den med masser af hvidløg og kun lidt brød, mens...
DANESA
PLUS+
Næsten lige siden de første mennesker satte deres fod på spansk jord, har man kunne finde de berømte Pipas næsten alle steder i Spanien. De...

Seneste Artikler

Søg på La Danesa