Gastronomi
DANESA
PLUS+
Stegte, saltede mandler er også i Spanien en snack, som kan spises til en drink. Men mandlerne kan også indgå i en række tapas. De...
Man behøver ikke at være erfaren bartender for at imponere med rigtige cocktails, der smager af Caribien. Find de høje glas frem, skru op for...
Det her nok en af de nemmeste opskrifter at bage, og kagen smager simpelthen fantastisk. Den har ikke meget sødme, men en skøn ”voksen”-smag af...
Jo mere du ved om Cava, og jo flere du smager jo mere forelsket bliver du i boblerne. Du finder ud af at der er...
Smagsstoffer og dufte kan transportere os tilbage til skjulte minder, som vi troede var gået tabt, og kan i uventede øjeblikke vende tilbage til os...
DANESA
PLUS+
Strækningen fra La Herradura til Motril kaldes Costa Tropical, den tropiske kyst, et navn der lover et mere tropisk klima end på resten af den...
Andalusien, der som bekendt spreder sig over godt 87.581 kvadratkilometre, har meget at byde på, hvilket også ses, når man kigger i gryderne i de...
DANESA
PLUS+
Der er nedfældet opskrifter på omkring 300 forskellige risretter i Valencia-regionen, og man kunne påstå, at risen monopoliserer restauranternes menukort og de hjemlige kogegryder. Så...
DANESA
PLUS+
… eller at kaste nødder for svin Den iberiske gris, cerdo ibérico, anses for at være en af Spaniens bedste delikatesser. I løbet af de...
Det gør de ikke, for at forhindre eventuelle salmonellabakterier i at trænge ind i ægget. Som dansker er man vokset op med, at æg skal...
Ifølge historiebøger er det den brutale kejser Nero, der står bag denne velsmagende blanding af hvidløg og olie. Serveret koldt er det blevet en af...
Hvad er Cava Cava er en mousserende vin og den eneste, som ikke behøver et specifikt geografisk område for at kunne kalde sig cava. Derfor...
Da vi boede i Danmark lavede vi tit grøn kage. Ungerne elskede den, fordi den var anderledes, i dag elsker de den på grund af...
Laksetatar 400 g fersk laks 4 forårsløg 1 tsk. salt Befri laksen for ben, skin og eventuelt fedt, og skær den i meget små stykker....
Ingen ved helt, hvornår eller hvordan den  første vin blev til. Eller hvem der drak den.  Men vi ved, at vin har været med i...
Cabrales har ikke vundet den samme internationale udbredelse som franskmændenes roquefort eller italienernes gorgonzola. Ikke desto mindre kan cabrales sagtens sige spar to til de...
I dag skal vi lave noget til børn og barnlige sjæle. Jeg er ikke selv vild med de mælkesnitter man køber, da de er meget...
Her er i hvert fald fire gode opskrifter på typiske forårs-tapas, som, serveret sammen med godt brød og liflig rødvin, kan gøre det ud for...
Coronavirus har lige nu sit tag i hele verden, og det betyder, at rigtig mange døjer med alt fra social afstand til karantæne eller direkte...
sprøde og lækre Det skal du bruge: 5 dl vand 10 g gær 500 g hvedemel 100 g fuldkornshvedemel 2 tsk salt Derudover 2 dl...
Til fire personer: 1 dåse kokosmælk 1-2 spsk rød karrypasta ½ liter hønsebouillon 4-5 spsk fish sauce 1 stilk fintskåret citrongræs 4 limeblade 3-4 udkernede...
Vin Santo, den “hellige vin” er en ravfarvet dessertvin lavet i samme område som de kendte røde vine- Chianti Classico DOCG, altså i den klassiske...
Der findes ikke et skidt tidspunkt på året at spise noget med jordbær. Heldigvis kan vi i dag få de fleste råvarer året rundt, så...
Velkommen til 2021, som forhåbentlig bliver et meget bedre år end det vi lige har lagt bag os. Aldrig har jeg været mere glad for...
Et nyt år er begyndt, og med et kig i køkkenskabet, opdagede jeg at jeg havde nogle rester af nogle slikstokke fra jul. Det gav...
På trods af at vi muligvis kun får lov til at være sammen med de allernærmeste i julen, må vi gøre alt for finde julestemningen...
Julen nærmer sig – også i Spanien. I det lokale supermarked er søde kiks og kager erstattet af store paller med turrón; det originale spanske...
Når man går en tur på et af markederne står der ofte en mand og laver barændte mandler. Du dufter fantastisk, men de er også...
Når man går en tur på et af markederne står der ofte en mand og laver barændte mandler. Du dufter fantastisk, men de er også...
Når det kommer til mad og drikke, emner der ligger vores hjerte tæt, er udtrykket “Spanien er anderledes” meget passende, da der er nogle klare...

Siste Artikler

Søg på La Danesa