Gastronomi
DANESA
PLUS+
  Mange kender nok den typiske gin & tonic pyntet med en skive citron. Men gin er mere end det. Det er en stor og...
DANESA
PLUS+
Byen Ronda i den sydlige del af Andalusien er verdenskendt for sin smukke udsigt, fascinerende fortid og for de velkendte kunstnere, der igennem tiden er...
DANESA
PLUS+
Som havdyr betragtet er de måske ikke så sære. I havet omgås de med skabninger som søheste og havkatte, knivmuslinger og vandmænd, der også ligner...
DANESA
PLUS+
”Vort daglige brød” kan tages mere eller mindre bogstaveligt, og uanset helseprofeternes uafbrudte talestrøm om, hvor lidt næring, der er i hvidt brød, ja så...
DANESA
PLUS+
Kødfars er produkter, der ikke indeholder kød, men som er forarbejdede på en eller anden måde. Disse varer, som også kaldes plantekød, er kendetegnet ved,...
DANESA
PLUS+
– Et skibsværft fyldt med tomater, urter og små frække fisk Markedshallen Las Atarazanas Det er nemt at overse markedshallen Las Atarazanas i Málaga, hvor...
DANESA
PLUS+
Den iberiske gris, cerdo ibérico, anses for at være en af Spaniens bedste delikatesser. I løbet af de sidste år har jamón ibérico stjålet den...
DANESA
PLUS+
Hvad er det, der gør et måltid tilberedt udendørs over brændende kul så indbydende? Måske er det den friske luft, måske den forjættende duft eller...
DANESA
PLUS+
Huevo de Toro er navnet på en af Andalusiens største og mest traditionelle tomater. Den dyrkes i Valle del Guadalhorce ved Coín, og er kendt...
DANESA
PLUS+
At spise de små stegte peberfrugter Pimientos de Padrón, er som at spille en omgang kulinarisk russisk roulette. Nogle enkelte af peberfrugterne er bare stærke,...
DANESA
PLUS+
Det er travle dage hos mispelavlerne hos Cooperativa Estepona, da La Danesas journalist taler med kooperativet i slutningen af april. Det er nemlig højsæson for...
DANESA
PLUS+
I de sidste to år er der blevet revet ned, bygget om, revet mere ned og bygget yderligere nyt langs strandpromenaden i Fuengirola. De traditionelle...
DANESA
PLUS+
Spanien er det land i verden, som eksporterer flest jordbær og i den totale  produktion overgås landet kun af USA. 90 procent af bærrene kommer fra...
DANESA
PLUS+
Hvis du har begrænset tid eller penge, ikke orker at læse en velskrevet 8-siders spansk menu igennem eller blot ønsker et enkelt hjemmelavet måltid, er...
DANESA
PLUS+
Den lille landsby med den kolde flod Med sine blot 250 indbyggere gør landsbyen Riofrío ikke noget større pulserende væsen af sig. Men det er...
DANESA
PLUS+
Et løg er hovedingrediensen i denne ret. Faktisk er det den eneste ingrediens.  Sådan spiser man sine calçots. Her er det smagsdommere i en konkurrence...
DANESA
PLUS+
At spise insekter er der intet nyt i. Ifølge Monsanto spiser 80 procent af verdens befolkning allerede en form for insekter. Folk, der har rejst...
Kaninkød er ikke bare velsmagende og egnet til mange forskellige retter. Det er også en sund og kalorielet spise, der kun indeholder gennemsnitligt 125 kcal...
DANESA
PLUS+
TheFork er Europas og Australiens førende online restaurantbookingsplatform. Med over 80.000 restauranter og 20 millioner brugerkommentarer guider platformen brugerne til de bedste restauranter. Nu er...
Det siges, at de, der forelsker sig i sobrasada, indgår i et evigt kærlighedsforhold. Men den rødlige, krydrede pølse, der stammer fra Mallorca, er ikke...
DANESA
PLUS+
Hører du til de heldige, der har fået en hel lufttørret skinke foræret? Eller er du faldet for fristelsen til selv at købe en i...
DANESA
PLUS+
Hvad er jul, eller navidad, som det hedder i Spanien, uden dufte og smage? For os danskere er julen flæskesteg og andesteg med rødkål, men...
DANESA
PLUS+
Julen nærmer sig – også i Spanien. I det lokale supermarked er søde kiks og kager erstattet af store paller med turrón; det originale spanske...
Vore forfædres yndlingsdrik var mjød, og også de nordiske guder satte stor pris på drikken. Ifølge sagnet “Suttungs Mjød” stjal Odin den første mjød fra...
Duften af ristede kastanjer giver en helt speciel stemning af vinter og især jul. Kastanjeboderne ses i denne måned overalt i de spanske gader, og...
DANESA
PLUS+
Forskellene på gambas, langostinos, camarones og carabineros er ikke altid til at få øje på. Hvad er forskellen på en reje og en reje? Altså...
DANESA
PLUS+
Hun er vild med Spanien, spanierne og spansk gastronomi. Det sidste nyder hun godt af både privat og professionelt som indehaver af cateringfirmaet Chili Gourmet...
Der findes flere slags mandler, nogle er meget aflange, mens andre er næsten runde, og de har navne som Larguetes, Marconas, Planetas, Valencias og Mallorca....
Safran anvendes meget i det spanske køkken, fra den traditionelle paella og andre risretter, supper og fiskeretter til sovse, såsom mandelsovs, og i brød og...
Når vi tænker på ris, tænker vi uvilkårligt på Kina og andre asiatiske lande – et billede af kinesiske kvinder med spidse hatte stående i...

Seneste Artikler

Søg på La Danesa