Det danske magasin i Spanien
Gastronomi
DANESA
PLUS+
Det er nemt at lave, råvarerne er friske og lokalt dyrkede, og så passer det til årstiden. Det er sommer i Spanien, som godt nok...
DANESA
PLUS+
Jeg befinder mig i et anonymt industriområde i Alhaurín de la Torre. Der er ingen navne på dørene, så jeg må ringe for at blive...
Kaktusfigen kom til Spanien med Columbus, den vokser vildt både i Andalusien og Valencia. Vi sidder i bilen, på en smal indlandsvej i Andalusiens sydlige...
DANESA
PLUS+
Spanien påvirker livsstilen for os, der bor her, på forskellige måder. De fleste af os har justeret lidt på døgnrytmerne, når det kommer til fødeindtagelse...
DANESA
PLUS+
Gæret æblecider fra Nordspanien scorer ikke mange point hos inkarnerede vinentusiaster, men det er en sjov oplevelse at forsøge at hælde den gule drik i...
DANESA
PLUS+
En ting er at gå på tapasbar, noget andet er at lave maden selv. Stemningen er anderledes end den, man møder på tapasbarer, men alle...
DANESA
PLUS+
Duften af eksotiske krydderier og synet af farvestrålende ingredienser i køkkenet spreder forventninger om kraftfulde retter fulde af smag af orienten. I det marokkanske køkken...
DANESA
PLUS+
Hos Villanueva del Trabuco serveres kaviar til festlige lejligheder. I Villanueva del Trabuco, en by med ca. 5.300 indbyggere, ca. 45 minutters kørsel ind i...
DANESA
PLUS+
Spanien er det land i verden, som eksporterer flest jordbær og i den totale  produktion overgås landet kun af USA. 90 procent af bærrene kommer fra...
Et påskebord behøver ikke nødvendigvis at bestå af marinerede sild og Påskebryg. Det kunne lige så godt smage lidt af Spanien. Eller hvad med en...
DANESA
PLUS+
I det smukke Baskerlandet med de grønne bakker, den iltre Biscayabugt og de urgamle traditioner har ildsjæle siden 1970’erne fremelsket et af verdens bedste køkkener....
DANESA
PLUS+
Et løg er hovedingrediensen i denne ret. Faktisk er det den eneste ingrediens.  Børn af forårsløg og porre En calçot minder meget om et forårsløg,...
Spaniere og andre folk i syd har altid brugt gaden til noget mere end en normal trafik. Her stopper du, og her sidder du ned...
DANESA
PLUS+
I havet lige ud for Kantabrien er der kolde, friske strømninger, som giver førsteklasses fisk, skaldyr og dermed ingredienser til flere spanske specialiteter. Blandt dem...
DANESA
PLUS+
Området ved Atlanterhavet, som ligger lidt indeklemt mellem Baskerlandet og Galicien, hedder Asturien, efter Astures, et legendarisk folk, som senere blev berygtet for effektivt at...
Oksehalegryde tilberedt med langsom kærlighed Så er det frem med den store og tykbundede stegegryde. Rabo de Toro, eller oksehale, er i denne forstand ensbetydende...
DANESA
PLUS+
Julen er hjerternes fest, men også mandlernes fest. Der skal laves marcipanfigurer, spises risalamande fyldt med mandler, drikkes varm gløgg med mandelstykker, og så skal...
DANESA
PLUS+
Hvad er jul, eller navidad, som det hedder i Spanien, uden dufte og smage? For os danskere er julen flæskesteg og andesteg med rødkål, men...
DANESA
PLUS+
Byen Ronda i den sydlige del af Andalusien er verdenskendt for sin smukke udsigt, fascinerende fortid og for de velkendte kunstnere, der igennem tiden er...
DANESA
PLUS+
Salt er tilbage på bordene. Besøg en næsten hvilken som helst restaurant med hang til det sidste nye udi gastronomi og almindeligt snobberi, og du...
Langs Málaga-provinsens kystlinje ligger den ene chiringuito efter den anden, og på hver af de små strandbarer dufter der af grillede og friturestegte fisk –...
DANESA
PLUS+
Aftenerne er blevet mørkere, temperaturerne er faldet og antallet af turister i shorts og T-shirts er faldet markant. Spanierne har klædt sig på til den...
DANESA
PLUS+
– nyd den som den er eller i en cocktail De fleste er fortrolige med den italienske, sød-syrlige citronlikør Limoncello, men lad os her præsentere...
DANESA
PLUS+
– Et skibsværft fyldt med tomater, urter og små frække fisk Markedshallen Las Atarazanas Det er nemt at overse markedshallen Las Atarazanas i Málaga, hvor...
Ost kan fremstilles af mælk fra alle drøvtyggere. Mest almindeligt er ost fra komælk, fåremælk og gedemælk, men der findes også mælk fra rensdyr, æsel...
DANESA
PLUS+
Den talrige familie, der søndag efter søndag er samlet ved langbordet på terrassen under vinrankerne, hvor ret efter ret nydes med enorm gusto, kan ligeså...
DANESA
PLUS+
Mere spansk bliver det ikke. Og mere sødt, kolesterolfremmende og kalorierigt bliver det næppe heller. Men disse klassiske desserter er og har i umindelige tider...
DANESA
PLUS+
  Mange kender nok den typiske gin & tonic pyntet med en skive citron. Men gin er mere end det. Det er en stor og...
DANESA
PLUS+
(En kølig, subjektiv og smagfuld guide) Med den hede sommervarme, vi oplever lige nu, er det ikke underligt, at is er en yndlingsspise for både...
DANESA
PLUS+
Der er et strejf af magi over den violette mark, som ligger fredfyldt i lyset fra den klare morgensol. En glad gruppe af mennesker er...

Seneste Artikler

© 2009-2019 La Danesa – Norrbom Marketing.
Designed and developed by yummp.

Søg på La Danesa

Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com.​ Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.