Det danske magasin i Spanien
Mad & Vin
DANESA
PLUS+
I sidste uge så vi nærmere på hvordan vin bliver lavet helt fra bunden og vi står nu, efter gæring, med en ung vin, som...
DANESA
PLUS+
Ved du egentlig hvordan en vin bliver lavet? Mange ved ikke helt hvordan det går til, så i vores september og oktober-udgave ser vi nærmere...
DANESA
PLUS+
Jeg er ikke en vinsnob, men snarere lidt af en traditionalist, i det mindste når det kommer til druens himmelske nektar. Især i disse dage,...
De sofistikerede, aromatiske og sprøde tørre vintersherryer fra Jerez Hvad er en kølig vinterdag uden en vellagret Oloroso til vildtgryden eller en aromatisk Amontillado til...
DANESA
PLUS+
I sidste måned bragte vi en artikel om investering i vin. Specielt én spansk vin nævnes som yderst interessant – vinen Pingus fra danske Peter...
DANESA
PLUS+
Der handles, eksporteres og konsumeres mere spansk vin end nogensinde. Men der investeres kun beskedent i de spanske druer. Det har sin historiske forklaring. Under...
DANESA
PLUS+
Jeg står i en kælder til bodega A. Muñoz Cabrera, Dimobe S.L. i byen Monclinejo, som ligger oppe i bjergene i Axarquía. Udenfor øser regnen...
DANESA
PLUS+
Drik, spis og bliv natten over! Uforglemmelig vingård på gammel tinfabrik – La Antigua Real Fábrica de Hojalata de San Miguel de Ronda. Hvordan kan...
DANESA
PLUS+
Har du nogensinde drømt om at være en del af en traditionel vinhøst? Det har jeg, så da min mand og jeg blev inviteret til...
DANESA
PLUS+
Stegte, saltede mandler er også i Spanien en snack, som kan spises til en drink. Men mandlerne kan også indgå i en række tapas. De...
DANESA
PLUS+
De fleste har set et af historiens mest berømte humoristiske filmklip med Lucille Ball, der træder på druer. I den sort-hvide optagelse fra 1956 danser...
DANESA
PLUS+
De fleste spanske markedshaller har boder, som har et velsignet udvalg af krydderier, både de gængse og forskellige blandingskrydderier såsom forskellige typer karry, paellablandinger o.l....
DANESA
PLUS+
En bodeguero er en person, der ejer og er ansvarlig for en vinbodega. Bortset fra tyrefægtere findes der vel ikke et mere typisk spansk virke,...
DANESA
PLUS+
Spanien er vinelskernes paradis. Ikke alene har du flere vinmarker her end noget andet land i verden, men med omkring 400 forskellige druesorter er der...
DANESA
PLUS+
De fleste skandinaver i Spanien har nok forsøgt at lave alt fra paella til tortilla española – med større eller mindre succes. Men når det...
Frederiksdal Kirsebærvin er prisvindende og anmelderrost dansk kirsebærvin i verdensklasse. Vinen har fra begyndelsen opnået fornemme placeringer i både danske og internationale konkurrencer, ligesom anmeldere...
DANESA
PLUS+
Det spanske system for kontrol af vins kvalitet er blandt de strengeste i verden, og ethvert spansk kvalitetsdistrikt med navnet Denominación de Origen (f.eks. DO...
Vi er lige kommet hjem fra et besøg på blandt andet Viña Sastre i Ribera del Duero, og kort tid efter smagt deres nye årgange...
DANESA
PLUS+
Det er efterår, og el otoño er også det bedste tidspunkt at besøge Andalusiens vinmarker. Druerne hænger tungt fra grenene, bladene på vinstokkene går fra...
DANESA
PLUS+
Da jeg var ung var sherry noget, mine bedsteforældre og andre gamle damer nippede fra tynde glas med tørre kager og småsnak som tilbehør. Navnene...
Per Pallesen hævder selv, at han i vinens verden kun er amatør. Men han kunne lige så godt have kaldt sig ambassadør, for få har som...
DANESA
PLUS+
Rødvin er ikke just det, man forbinder med Málaga-provinsen, der traditionen tro altid har været hjemsted for de søde moscatelvine. Men ved Ronda er flere...
Vores danske vinproducenter i Yecla, David og Jonas Tofterup har lavet en ny rosévin som vi langt om længe har modtaget på vores lager. Efter...
DANESA
PLUS+
Når man besøger en ​bodega i Spaniens mest berømte vinregion Rioja, som for det meste ligger i La Rioja-regionen, med undtagelse af nogle dele af...
Hvem har ikke hørt om eller smagt vine lavet på Verdejo-druen? Måske har du allerede smagt Verdejo-druen uden at vide det, da det er den...
DANESA
PLUS+
Hvad siger de seneste undersøgelser? Vindrikning har været en del af menneskelige sociale, kulturelle og religiøse ritualer siden tidernes morgen. I middelalderen mente man, at...
Chardonnay er en af verdens mest beplantede og populære druesorter, der står bag alt lige fra den verdenskendte knastørre Champagne og elegante hvide Bourgogner til...
DANESA
PLUS+
Beder man på en spansk bar om et glas sherry, er der en stor sandsynlighed for, at tjeneren bare vil kigge uforstående på én. Spanierne...
Jeanett Lorentzen fra Birdie Vinos, her sammen med Paula fra Bodegas Tempore Bajo Aragon er det østligste område, som ligger forholdsvis tæt på Catalonien og...
Pinot noir druen danner basis for de berømte, elegante, komplekse – og nogle af verdens dyreste, rødvine fra Bourgogne som Vosne Romanée, Gevrey Chambertin, Corton...

Seneste Artikler

© 2009-2019 La Danesa – Norrbom Marketing.
Designed and developed by yummp.

Søg på La Danesa

Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com.​ Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.