Artikler skrevet af Jette Christiansen
Duften af eksotiske krydderier og synet af farvestrålende ingredienser i køkkenet spreder forventninger om kraftfulde retter fulde af smag af orienten. I det marokkanske køkken...
Der er 1.800 floder i Spanien. Faktisk skulle her være 172.888 km vandløb. En del af de mange kilometer flodlejer kan dog være tørlagte noget...
Det ligger, som havde nogen glemt at tage det med hjem; det er ladt tilbage, helt alene, omgivet af Frankrig. Spaniens 504.782 km² begrænser sig...
Man behøver ikke braisere halve dyr i hele dage for at skabe nogle af Spaniens bedste, klassiske sovse. Det er desuden forfriskende, at man her...
DANESA
PLUS+
Velkrydret, gul og eksotisk. Denne appelsinsuppe er så sydspansk i sit udtryk, at man nærmest kan høre kastagnetterne klapre i køkkenet.   Flere byer og...
Kaninkød er ikke bare velsmagende og egnet til mange forskellige retter. Det er også en sund og kalorielet spise, der kun indeholder gennemsnitligt 125 kcal...
DANESA
PLUS+
Hvilke korps er hvor? Og hvilke beføjelser og forpligtelser har de? Vi har set nærmere på de uniformerede señoras y señores. De tre korps, man...
Han hedder Pelayo. Han kommer fra Asturien. Og han leder det første og skelsættende slag imod maurerne, hvorefter han bliver Spaniens første konge. Sådan siger...
DANESA
PLUS+
Helvedet Teide Det er mere end 100 år siden, at én af øens vulkaner har været i udbrud. I de år vi har kendskab til,...
Franco og Hitlers eneste møde resulterede uventet i, at Spanien officielt forblev neutral under Anden Verdenskrig, og at den hemmelige plan om at invadere Gibraltar,...
DANESA
PLUS+
Duften af eksotiske krydderier og synet af farvestrålende ingredienser i køkkenet spreder forventninger om kraftfulde retter fulde af smag af orienten. I det marokkanske køkken...
Efterkommer af Noah. Berbere fra Nordafrika. Immigranter fra Kaukasus. Gæt med her. Gennem historien invaderes Spanien og hele den Iberiske Halvø som bekendt af det...
DANESA
PLUS+
Roscón de Navidad er traditionelt serveret på helligtrekongersdag. Den 6. januar, hvor spanierne siden hine tider har givet hinanden gaver, er man startet dagen med...
Ingredienser: 2 – 3 auberginer500 g spinat3–4 fed hvidløg100 g rosiner150 g pinjekerner1 kop flødeEn lille smule cognacSaltPeber½ glas olivenolie100 g parmesanost1kg tomater1 teskefuld sukkerEt...
DANESA
PLUS+
Málagas mest symbolske bygningsværker er utvivlsomt Gibralfaro og Alcazaba. Men byens historie startede naturligvis lang tid før, nogen fandt på at tage de første spadestik...
DANESA
PLUS+
Hører du til de heldige, der har fået en hel lufttørret skinke foræret? Eller er du faldet for fristelsen til selv at købe en i...
DANESA
PLUS+
For 20 euro får man chancen for en 165. del af den største præmie, El Gordo. Med en årlig pengepræmie på 2,4 mia. euro er...
DANESA
PLUS+
Forskellene på gambas, langostinos, camarones og carabineros er ikke altid til at få øje på. Hvad er forskellen på en reje og en reje? Altså...
DANESA
PLUS+
  Legenden om de stegte fjerkræ, der rejser sig fra tallerkenen og galer i protest imod en uretfærdig anklage, bliver måske nok fortalt mange steder...
DANESA
PLUS+
Vi kom ad den anden vej til Andorra. Altså fra Frankrig. Sneen var at se på bjergtoppene, der rykkede nærmere og nærmere, som vi sneglede...
DANESA
PLUS+
Kammuslingen, som også kaldes ibskallen og pilgrimsmuslingen, har i århundreder været et symbol på pilgrimsruten, Camino de Santiago. Når pilgrimmene ellers forestillede sig, at de...
Safran anvendes meget i det spanske køkken, fra den traditionelle paella og andre risretter, supper og fiskeretter til sovse, såsom mandelsovs, og i brød og...
DANESA
PLUS+
Txikiteo, det baskiske svar på at gå på tapeo, hvor man i stedet for en række tapas spiser pintxos, har de senere år bredt sig...
DANESA
PLUS+
Den amerikanske forfatter og Spaniens-aficionado, Nobel-prisvinder og provokatør skrev nogle af sine bedste bøger i og om Spanien. Han var en af det 20. århundredes...
DANESA
PLUS+
Mennesker, der stiller sig på skuldrene af hinanden og dermed opfører pyramideformationer, kan opleves under diverse folke- og byfester i det østlige Spanien; specielt Catalonien...
Det meste af året, bortset fra de tørreste sommer-måneder, finder man snegle i haven, som guffer sig tykke og fede i ens koriander og timian....
Læseren kender turen over Pyrenæernes toppe, hvor det flotte syn fra flyets koøjer helt kan tage pusten fra én. Det er ikke mindst, når man...
Det og meget andet kreativt fra Spanien Spaniere har opfundet mange ting, som enten har gjort vores verden bedre eller nemmere eller bare sjovere. Opfindelserne...
DANESA
PLUS+
De fleste af os drikker ikke postevandet, fordi det indeholder klor, og fordi det vand, som kommer ud af hanerne i Sydspanien – især i...
Andalusien, der som bekendt spreder sig over godt 87.581 kvadratkilometre, har meget at byde på, hvilket også ses, når man kigger i gryderne i de...

Siste Artikler

Søg på La Danesa