Madglade spaniere har meget at takke sine tidligere okkupationsmagter for. Fønikerne, som kom omkring 1100 år f.Kr. skal have plantet de første vinstokke på spansk...
Fricandó de ternera con níscalos y piñonesOksefrikassé med vilde svampe og pinjekerner Da de første efterårsregn kom, skulle der kun ét blik til, så vidste...
– Et skibsværft fyldt med tomater, urter og små frække fisk Markedshallen Las Atarazanas Det er nemt at overse markedshallen Las Atarazanas i Málaga, hvor...
Det er sjældent, at grønthandlerne må meddele, at der ikke fås friske, søde, røde jordbær. Takket være manipulering med naturens egen cyklus og kvadratkilometer efter...
I havet lige ud for Kantabrien er der kolde, friske strømninger, som giver førsteklasses fisk, skaldyr og dermed ingredienser til flere spanske specialiteter. Blandt dem...
Området ved Atlanterhavet, som ligger lidt indeklemt mellem Baskerlandet og Galicien, hedder Asturien, efter Astures, et legendarisk folk, som senere blev berygtet for effektivt at...
Den talrige familie, der søndag efter søndag er samlet ved langbordet på terrassen under vinrankerne, hvor ret efter ret nydes med enorm gusto, kan ligeså...
Mere spansk bliver det ikke. Og mere sødt, kolesterolfremmende og kalorierigt bliver det næppe heller. Men disse klassiske desserter er og har i umindelige tider...
At spise de små stegte peberfrugter Pimientos de Padrón, er som at spille en omgang kulinarisk russisk roulette. Nogle enkelte af peberfrugterne er bare stærke,...
Ost kan fremstilles af mælk fra alle drøvtyggere. Mest almindeligt er ost fra komælk, fåremælk og gedemælk, men der findes også mælk fra rensdyr, æsel...
Vi sidder i bilen, på en smal indlandsvej i Andalusiens sydlige hjørne. I vejkanten og i skråningerne på begge sider vokser det tæt med kaktusfigen;...
Vidste du, at verdens ældste eksisterende restaurant ligger i Spanien? Botín fra 1725 har ikke bare et af de bedste traditionelle køkkener i Madrid, men...
Et af de mest unikke produkter under “Sabor a Málaga”-paraplyen er fortsat jamón ibérico de castaña fra Hermanos Torres Chacón – en eksklusiv kastanjefodret skinke,...
Vinter og forår er specielt i den østlige del af Spanien ensbetydende med dette løg, kaldet calçot. Man afholder ligefrem calçotadas, der frit fortolket er...
Spanien påvirker livsstilen for os, der bor her, på forskellige måder. De fleste af os har justeret lidt på døgnrytmerne, når det kommer til fødeindtagelse...
Når folk her på Costa del Sol taler om salmorejo, tænker man oftest på den klassiske ret salmorejo cordobés. Den nydes kold og tilberedes traditionelt...
I de senere år er Málagaprovinsen blevet kendt som et mekka for gourmeter og vinelskere. Ud over de fremragende landbrugsprodukter, der dyrkes her, producerer hver...
Kødfars er produkter, der ikke indeholder kød, men som er forarbejdede på en eller anden måde. Disse varer, som også kaldes plantekød, er kendetegnet ved,...
Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com. Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
