Det danske magasin i Spanien
Gastronomi
Mere spansk bliver det ikke. Og mere sødt, kolesterolfremmende og kalorierigt bliver det næppe heller. Men disse klassiske desserter er og har i umindelige tider...
Jeg elsker ordsprog, for de er som koncentrerede doser af folkelig visdom.“Con pan y ajo crudo se anda seguro” (Med brød og rå hvidløg er...
DANESA
PLUS+
At spise de små stegte peberfrugter Pimientos de Padrón, er som at spille en omgang kulinarisk russisk roulette. Nogle enkelte af peberfrugterne er bare stærke,...
DANESA
PLUS+
Ost kan fremstilles af mælk fra alle drøvtyggere. Mest almindeligt er ost fra komælk, fåremælk og gedemælk, men der findes også mælk fra rensdyr, æsel...
DANESA
PLUS+
Vi sidder i bilen, på en smal indlandsvej i Andalusiens sydlige hjørne. I vejkanten og i skråningerne på begge sider vokser det tæt med kaktusfigen;...
DANESA
PLUS+
Vidste du, at verdens ældste eksisterende restaurant ligger i Spanien? Botín fra 1725 har ikke bare et af de bedste traditionelle køkkener i Madrid, men...
DANESA
PLUS+
Et af de mest unikke produkter under “Sabor a Málaga”-paraplyen er fortsat jamón ibérico de castaña fra Hermanos Torres Chacón – en eksklusiv kastanjefodret skinke,...
DANESA
PLUS+
Der er et strejf af magi over den violette mark, som ligger fredfyldt i lyset fra den klare morgensol. En glad gruppe af mennesker er...
Et påskebord behøver ikke nødvendigvis at bestå af marinerede sild og Påskebryg. Det kunne lige så godt smage lidt af Spanien. Eller hvad med en...
DANESA
PLUS+
– nyd den som den er eller i en cocktail De fleste er fortrolige med den italienske, sød-syrlige citronlikør Limoncello, men lad os her præsentere...
Vinter og forår er specielt i den østlige del af Spanien ensbetydende med dette løg, kaldet calçot. Man afholder ligefrem calçotadas, der frit fortolket er...
DANESA
PLUS+
Den lille landsby med den kolde flod Med sine blot 250 indbyggere gør landsbyen Riofrío ikke noget større pulserende væsen af sig. Men det er...
Spanien påvirker livsstilen for os, der bor her, på forskellige måder. De fleste af os har justeret lidt på døgnrytmerne, når det kommer til fødeindtagelse...
Når folk her på Costa del Sol taler om salmorejo, tænker man oftest på den klassiske ret salmorejo cordobés. Den nydes kold og tilberedes traditionelt...
DANESA
PLUS+
Strækningen fra La Herradura til Motril kaldes Costa Tropical, den tropiske kyst, et navn der lover et mere tropisk klima end på resten af den...
DANESA
PLUS+
I de senere år er Málagaprovinsen blevet kendt som et mekka for gourmeter og vinelskere. Ud over de fremragende landbrugsprodukter, der dyrkes her, producerer hver...
DANESA
PLUS+
Kødfars er produkter, der ikke indeholder kød, men som er forarbejdede på en eller anden måde. Disse varer, som også kaldes plantekød, er kendetegnet ved,...
– Et skibsværft fyldt med tomater, urter og små frække fisk Markedshallen Las Atarazanas Det er nemt at overse markedshallen Las Atarazanas i Málaga, hvor...
Himlen har et rødligt skær, efter solen er gået ned over de sydspanske bjerge, og den kølige aftenluft holder sit indtog. En grålig røg står...
DANESA
PLUS+
Madglade spaniere har meget at takke sine tidligere okkupationsmagter for. Fønikerne, som kom omkring 1100 år f.Kr. skal have plantet de første vinstokke på spansk...
Aftenerne er blevet mørkere, temperaturerne er faldet og antallet af turister i shorts og T-shirts er faldet markant. Spanierne har klædt sig påtil den kolde...
DANESA
PLUS+
Den iberiske gris, cerdo ibérico, anses for at være en af Spaniens bedste delikatesser. I løbet af de sidste år har jamón ibérico stjålet den...
Det meste af året, bortset fra de tørreste sommer-måneder, finder man snegle i haven, som guffer sig tykke og fede i ens koriander og timian....
Når vi tænker på ris, tænker vi uvilkårligt på Kina og andre asiatiske lande – et billede af kinesiske kvinder med spidse hatte stående i...
Det er blommesæson, og frugthandlernes boder bugner af dem. Tag blommerne med ind i den nye sæson ved at sylte eller henkoge. Selv elsker jeg...
DANESA
PLUS+
– verdens mest populære drik. Over en tredjedel af verdens befolkning er enige om, at en god kop kaffe er noget af det bedste, der...
I Andalusien har vi næsten ubegrænsede muligheder for at deltage i vinsmagning på vingårde, i bodegaer og endda i vinbutikker. Du lærer at skelne mellem...
DANESA
PLUS+
De runde og sorte svampe kan findes ved foden af egetræer, som svampene har et symbiotisk samarbejde med, i bjergegne i det meste af middelhavnsområdet....
DANESA
PLUS+
”Vort daglige brød” kan tages mere eller mindre bogstaveligt, og uanset helseprofeternes uafbrudte talestrøm om, hvor lidt næring, der er i hvidt brød, ja så...
DANESA
PLUS+
Langs Málaga-provinsens kystlinje ligger den ene chiringuito efter den anden, og på hver af de små strandbarer dufter der af grillede og friturestegte fisk –...

Seneste Artikler

© 2009-2019 La Danesa – Norrbom Marketing.
Designed and developed by yummp.

Søg på La Danesa

Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com.​ Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.