I denne måned synes jeg I skal prøve noget der er super nemt. Denne kage tager ingen tid at lave og den smager fantastisk. Den kan sagtens holde sig frisk et par dage.
Jeg bruger min røremaskine – men den kan sagtens piskes sammen med en håndmikser eller hvis du har gode arme- i hånden.
For det meste anbefaler jeg, at hvis du vil bruge meget tid på at lave lækre ting i dit køkken – om det er det søde eller salte køkken – skal du vælge at ofre penge på ting der gør det til en fornøjelse at lave.
Hvis du skal gøre lidt ekstra kan du servere den med en god fed cremefraiche der er tilsat lidt limeskal, så den får lidt mere syre – eller med vaniljesukker, hvis du har brug for mere sødme til den søde tand.
Kagen her kan evt. også laves med tynde skiver pære, men så skal du huske at den bliver mere sød – da de ikke indeholder så meget syre som æblerne gør.
Baronessens Æblekage
Det skal du bruge:
3 æg
325 g. sukker
200 g. blødt smør
300 g. mel
3 tsk. vanilje
2 tsk. bagepulver
2½ dl. mælk
Lidt kanel til drys
Evt. en god fed cremefraiche
Sådan gør du:
Pisk æg og sukker sammen til det bliver lyst.
Tilsæt det bløde smør og pisk godt.
Tilsæt bagepulver, vanilje, mel og mælk og pisk til det hele er blandet godt sammen.
Hæld dejen i en bradepande.
Pynt med tynde skiver æble og drys med sukker og kanel.
Bages på næstnederste rille i ca. 40 min. ved 190 °C.
