Kolde spanske sensommerdrinks

Parallelt med sommermånedernes stigende temperaturer, bliver vi mindet om at drikke mere og mere. Vand, altså. Ofte hænder det dog, at vi får lyst til at smage på de drikkevarer, der indeholder andet end vand, hvilket hænger ganske godt sammen med teorien om, at vi mennesker er de eneste skabninger, der ikke kun drikker på grund af tørst. Her på siden bringer vi redaktionens tre bedste bud på, hvorledes man kan skylle de lune sommeraftener ned – og samtidig opnå en række sidegevinster: væskebalancen holdes intakt, kroppen nedkøles indefra, humøret stiger og chancen for ”dagen derpå-hovedpine” øges i takt med antal genstande. Held og lykke!

SANGRIA

Ser man bort fra dens brogede rygte som grisefestens ultimative ”bliv fuld på fem minutter”-drik, er denne klassiker bestemt værd at smage på. Den søde, friske smag af frugt og vin tilsat et strejf (næsten unotérbar) alkohol, gør den til et sikkert hit blandt bejlerne til velkomstdrinken.

Ingredienser:
1 1/2 flaske rødvin
50 g. sukker
citron og appelsinskiver
ferskenskiver
5 cl. brandy
2 cl. gin
1 kanelstang
2 cl. appelsinjuice
1 cl. citronsaft
isterninger

CLARA

Rundt omkring på de spanske barer, hører man ofte folk bestille en ”clara”. En clara er en fadøl spædet op med fanta limón eller lignende. Kombinationen sodavand-øl, gør drikken dejlig forfriskende og knap så ”tung” som en almindelig fadøl.

Ingredienser:
3/4 kande øl
1/4 kande lemonsodavand
isterninger

TINTO DE VERANO

Denne drik følger samme princip som clara´en, her er det blot rødvinen, som bliver ”fortyndet”. Tinto de verano er meget populær blandt spaniere såvel som turister, men kan kun laves ”rigtigt” hvis man kan skaffe den autentiske ”Casera” (en slags sødet danskvand, der kun fås i Spanien). Diverse forsøg med danskvand/sukker, appelsin- eller lemonvand har ikke helt ramt plet.

Ingredienser:
1 flaske rødvin
1/2 liter Casera
citron eller appelsinskiver
isterninger