I byen Ardales fejrer man årets store slagtedag, Fiesta de la Matanza, den 5. februar.

Her hædrer man den traditionelle fremstilling af pølser og skinker, som tillaves efter slagtningen af fedegrisene.

Denne dag tilberedes også en gryderet, der som pølser og andre gode sager tilbydes de besøgende, som midt på dagen samles på pladsen, Plaza de la Constitución. Sidst på eftermiddagen er der musik og underholdning.

Ardales, der er en smuk, hvid by, ligger i dalen Valle del Guadalteba, nord for Málaga. Fra f.eks. Fuengirola, Mijas og Marbella kan man med fordel køre via Cartama og Pizarra.