Det danske magasin i Spanien
Gastronomi
DANESA
PLUS+
Ifølge historiebøger er det den brutale kejser Nero, der står bag denne velsmagende blanding af hvidløg og olie. Serveret koldt er det blevet en af...
Mere spansk bliver det ikke. Og mere sødt, kolesterolfremmende og kalorierigt bliver det næppe heller. Men disse klassiske desserter er og har i umindelige tider...
DANESA
PLUS+
Kammuslingen, som også kaldes ibskallen og pilgrimsmuslingen, har i århundreder været et symbol på pilgrimsruten, Camino de Santiago. Når pilgrimmene ellers forestillede sig, at de...
Jeg elsker ordsprog, for de er som koncentrerede doser af folkelig visdom.“Con pan y ajo crudo se anda seguro” (Med brød og rå hvidløg er...
DANESA
PLUS+
Hvad er det, der gør et måltid tilberedt udendørs over brændende kul så indbydende? Måske er det den friske luft, måske den forjættende duft eller...
Traditionel sangria er lavet med rødvin, men da rødvin som regel har et højere alkoholindhold end hvidvin, er den klassiske sangria også typisk stærkere end...
DANESA
PLUS+
Hvis sidst du drak sangria endte med at tømme tre kander og ligge på gulvet på en bar i Benidorm, forstår jeg godt, hvis du...
Sobrasada er en pølse, som primært produceres på Mallorca. Den indeholder svinekød og store mængder paprika, som giver den en flot farve. Den fås i...
DANESA
PLUS+
At spise de små stegte peberfrugter Pimientos de Padrón, er som at spille en omgang kulinarisk russisk roulette. Nogle enkelte af peberfrugterne er bare stærke,...
DANESA
PLUS+
Drik, spis og bliv natten over! Uforglemmelig vingård på gammel tinfabrik – La Antigua Real Fábrica de Hojalata de San Miguel de Ronda. Hvordan kan...
DANESA
PLUS+
Nede ved foden af Mijasbjerget, i retning af Torremolinos, hilser vi denne måned på i et lille samfund midt ude i naturen. Her arbejder tusindvis...
DANESA
PLUS+
Når man besøger en ​bodega i Spaniens mest berømte vinregion Rioja, som for det meste ligger i La Rioja-regionen, med undtagelse af nogle dele af...
En stor del af glæden ved at bo i Spanien drejer sig om mad og drikke. I Andalusien har vi et uendeligt udvalg af restauranter...
DANESA
PLUS+
Ost kan fremstilles af mælk fra alle drøvtyggere. Mest almindeligt er ost fra komælk, fåremælk og gedemælk, men der findes også mælk fra rensdyr, æsel...
DANESA
PLUS+
Vi sidder i bilen, på en smal indlandsvej i Andalusiens sydlige hjørne. I vejkanten og i skråningerne på begge sider vokser det tæt med kaktusfigen;...
De fleste spanske markedshaller har boder, som har et velsignet udvalg af krydderier, både de gængse og forskellige blandingskrydderier såsom forskellige typer karry, paellablandinger o.l....
DANESA
PLUS+
Vidste du, at verdens ældste eksisterende restaurant ligger i Spanien? Botín fra 1725 har ikke bare et af de bedste traditionelle køkkener i Madrid, men...
DANESA
PLUS+
Ristede, saltede mandler er også i Spanien en snack, som kan spises til en drink. Men mandlerne kan også indgå i en række tapas. De...
DANESA
PLUS+
Et af de mest unikke produkter under “Sabor a Málaga”-paraplyen er fortsat jamón ibérico de castaña fra Hermanos Torres Chacón – en eksklusiv kastanjefodret skinke,...
Man behøver ikke braisere halve dyr i hele dage for at skabe nogle af Spaniens bedste, klassiske sovse. Det er desuden forfriskende, at man her...
DANESA
PLUS+
Der er et strejf af magi over den violette mark, som ligger fredfyldt i lyset fra den klare morgensol. En glad gruppe af mennesker er...
Et påskebord behøver ikke nødvendigvis at bestå af marinerede sild og Påskebryg. Det kunne lige så godt smage lidt af Spanien. Eller hvad med en...
DANESA
PLUS+
– nyd den som den er eller i en cocktail De fleste er fortrolige med den italienske, sød-syrlige citronlikør Limoncello, men lad os her præsentere...
Vinter og forår er specielt i den østlige del af Spanien ensbetydende med dette løg, kaldet calçot. Man afholder ligefrem calçotadas, der frit fortolket er...
DANESA
PLUS+
I Spanien bruger man meget safran i køkkenet i alt fra traditionel paella, supper og fiskeretter til saucer og kager. Safran giver ikke kun en...
DANESA
PLUS+
Den lille landsby med den kolde flod Med sine blot 250 indbyggere gør landsbyen Riofrío ikke noget større pulserende væsen af sig. Men det er...
Spanien påvirker livsstilen for os, der bor her, på forskellige måder. De fleste af os har justeret lidt på døgnrytmerne, når det kommer til fødeindtagelse...
Når folk her på Costa del Sol taler om salmorejo, tænker man oftest på den klassiske ret salmorejo cordobés. Den nydes kold og tilberedes traditionelt...
DANESA
PLUS+
Nu er det fastelavn – og for vores lille familie og mange andre er det tid til fastelavnsboller.Vi bager mange forskellige slags for der er...
DANESA
PLUS+
Efteråret er det bedste tidspunkt at besøge Andalusiens vinmarker. Druerne hænger tungt fra grenene, bladene på vinstokkene går fra grøn til rød, orange og dyb...

Seneste Artikler

© 2009-2019 La Danesa – Norrbom Marketing.
Designed and developed by yummp.

Søg på La Danesa

Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com.​ Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.