Espetos – meget mere end bare sardiner!
Fattigmandsmad blev kongelig delikatesse. ”Espetos de sardinas” står der på menukortet hos alle strandrestauranter langs kysten. La Danesa har tidligere pointeret, i hvor høj grad grillede sardiner er et symbol på gastronomi i Málaga, hvor fisk fortsat spiller en vigtig rolle, når det kommer til mad. Dertil har det erhvervsmæssigt stor betydning for fiskere og […]
