Påske-tapas

Her er i hvert fald fire gode opskrifter på typiske forårs-tapas, som, serveret sammen med godt brød og liflig rødvin, kan gøre det ud for en alternativ påskefrokost. Du kan også vælge at servere tapasretterne som tilbehør til de danske påskespecialiteter – fx klæder tortilla og marinerede sild hinanden særdeles godt – og alle smager […]

Måske corona alligevel har gjort lidt godt – hvis du er glad for vin

Coronavirus har lige nu sit tag i hele verden, og det betyder, at rigtig mange døjer med alt fra social afstand til karantæne eller direkte isolation som følge af covid-19. Forskning viser, at karantæneforhold ved pandemier kan have betydelige negative psykiske følgevirkninger. Vores kur har været at åbne en flaske vin ved dagens slutning. Jeg […]

Dansk tenniskomet vender stærkt tilbage til ATP-turnering i Marbella

Det er andet år i træk, at IT-virksomheden AnyTech365, der har hovedkontor i Marbella, er hovedsponsor til tennisturneringen AnyTech365 Andalucía Open. Det er også andet år i træk, at hovedsponsorens danske direktør, Janus R. Nielsen, peger på det danske stortalent Holger Rune i tildelingen af wildcards.   Hovedsponsoren fik opbakning fra ATP-organisationen, og Holger Rune blev dermed […]

Fortidens famøse personligheder: María Zambrano

Moderne kvinde med klare holdninger Málagas centrale togstation, Málaga-María Zambrano, er mere end blot et knudepunkt for rejsende fra hele verden. Navnet fortæller nemlig historien om en af datidens store spanske personligheder og meningsdannere, María Zambrano. I en alder af blot 26 år udgav hun sit første skrevne værk, hvori hun anfægtede den kapitalistiske ideologi […]

Úbeda – den magiske by

Der er ca. 250 km. fra Málaga til Úbeda, så man bør tage en overnatning, og man bør køre over Granada, for ellers rammer man ikke den exceptionelt flotte tur hen over Sierra Mágina. Úbeda ligger i Jaén provinsen og Sierra Mágina rummer provinsens højeste bjerg kaldet Mágina på 2164 m.o.h.  Det skal vi se nærmere […]

Kommer spanierne nogensinde til tiden?

Spaniere er verdensberømte for at være langt fra punktlige. Spanien beskrives ofte som et evigt mañana-samfund, hvor alt og alle er bagud i tidsplanen. Det er klart, at der er undtagelser i sådan en national påstand, men hvis jeg taler for de fleste af beboerne i vores lille by i den sydlige ende af landet, […]

Veras Veranda: Skagenslapper

sprøde og lækre Det skal du bruge: 5 dl vand 10 g gær 500 g hvedemel 100 g fuldkornshvedemel 2 tsk salt Derudover 2 dl solsikkekerner 2 spsk sesamfrø 1 æg, sammenpisket til pensling Sådan gør du: Opløs gæren i vandet.  Rør fuldkornsmel og hvedemel og rør dejen godt på en røremaskine i 10 minutter.  […]

På den anden siden… Bliver vi nu frie mennesker?

Coronaen løber i dag med al opmærksomheden. Det gælder både i medierne, hos myndighederne og blandt venner og bekendte. Det er helt naturligt. Det er jo et spørgsmål om liv og død – eller i det mindste om at få vores gode liv tilbage. Netop spørgsmålet om liv eller død får nu en ny dimension […]

Torremolinos i 60’erne og 70’erne – Den gyldne epoke

Det hele startede i 1960’erne, hvor byen, der oprindeligt var en lille fiskerby, blev et af Spaniens ultimative turistområder, da charterflyvninger bragte et stort antal turister til Málaga. Folk kom fra hele Europa for at besøge Torremolinos for at nyde solen og stranden. Det, der før var sort og hvidt på grund af diktaturet, blev […]

Den skæve vinkel: Brian Jøhnk

Det halve Amager tog hul på dagen i selskab med Simon Jøhnk. Vi skal tilbage til starten af 90’erne, og vi skal stille ind på FM 103.4. I ”Go’ morgen Amager” fik folket musik og underholdning – krydret med lidt nyheder – så man ikke kunne andet end at komme i godt humør. ”Det var […]

Varme og STYRKE – DET ER VINTER

Til fire personer: 1 dåse kokosmælk 1-2 spsk rød karrypasta ½ liter hønsebouillon 4-5 spsk fish sauce 1 stilk fintskåret citrongræs 4 limeblade 3-4 udkernede finthakkede chili 1 spsk finthakket ingefær 2 spsk finthakket koriander 250 g tigerrejer Sukker, limesaft og ekstra fish sauce 1 bdt snittede forårsløg Svits karryen i lidt af kokosmælken, tilsæt […]

Livsstilsændringer – Hvor svært kan det være

En af hans gode venner var desperat, og bad om hjælp. Han var blevet alt for tyk, havde svært ved at klare sit fysiske arbejde, følte sig 20 år ældre end sin alder, og følte sig dybt deprimeret. Dok som min ven kaldes blandt venner, hjalp ham. Han fik massage for at få hele systemet […]

AnyTech365 præsenterer ATP-tennis på Solkysten

De sportsinteresserede er ikke i tvivl om, at denne måneds tennisturnering er en stor begivenhed, der tiltrækker nogle af de bedste tennisspillere til den spanske solkyst.   Under normale omstændigheder er tilskuerpladserne på tennisanlægget i Puente Romano fyldt med tusindvis af forventningsfulde tennisentusiater, der er vidne til intense dueller på grusbanerne krydret med lækre detaljer og […]

DANSEN OM YANIS

Værdifulde aktører  På fodboldbørsen er Málaga Club de Futbols vurderet til mere end 17 mio. euro. Og således på 8. pladsen i værdifastsættelse i 2. division. Et beløb, der står i skærende kontrast til klubbens samlede spillerbudget på blot 3,67 mio. euro – det laveste i rækken! Specielt et navn er interessant i Málaga-teamet, Yanis […]

Casa Nordica – din nordiske fødevarebutik

I denne måned er det tid til at planlægge og forberede påsken! Så er det en god ide at besøge din nordiske fødevarebutik, Casa Nordica, lige ved Feriapladsen i det centrale Fuengirola. Hos Casa Nordica ved du, at selvom du nyder livet i det solrige Spanien, er det ved lejligheder som nu, hvor påsken nærmer […]