Der havde været fart på hele dagen. Frokost blev der ikke tid til, så sulten efter aftensmad meldte sig derfor tidligere end normalt. At handle og selv gå i køkkenet var der ikke til til. Aftensmaden skulle altså indtages ude, og endnu en gang var der den sædvanlige diskussion om fisk eller kød. Det skal lige nævnes, at jeg er kødspiser, og skulle jeg, som den mest sultne, lade min stædighed sejre og som en diktatorisk Don Quijote, tvinge min tro følgesvend Sancho Panza til en entrecote? Nej, det blev ikke nødvendigt denne gang, for jeg havde en idé til et godt sted, vi kunne tage hen, og så kunne jeg samtidigt foretage et antropologisk/gastronomisk studie – for der var noget, jeg skulle undersøge. Da jeg for mange år siden flyttede til Spanien, fik jeg altid at vide, at de spisesteder og restauranter, hvor der var mange spaniere, ville være steder, hvor det var værd at spise, da det skulle være et symbol på, at maden var god.
På paseoen i Fuengirola ligger Don Q, hvor man har specialiseret sig i en “gør alle tilfreds”-buffet. Det er et sted, mange spaniere besøger, så Sancho og jeg tog på Don Q, så jeg kunne se, og spørge ind til, hvorfor netop dette sted er så populært blandt spanierne. Jeg havde min helt egen strategi for at tilfredsstille mine basale fysiske behov, jvf. nederste del af Maslows behovspyramide, og dette helt uden at skele til madpyramiden – hverken den gamle eller den nye, reviderede version. Så jeg nød et par dejlige forretter; melon og skinke og lidt paté, og derefter gik jeg ombord i carvery buffeten med lækre kødretter samt spareribs (franske spidsben, som er de korte ribben).
Det var sjovt at se, hvordan Sancho, i modsætning til mig, “angreb” buffeten stille og roligt. Først blev det til lidt calamares, som han var meget glad for, da de efter hans mening havde en helt autentisk smag. Derefter prøvede han tunsalat, laksesalat, rejer og vildlaks. Jeg fik ham til at smage fiskefilet, med rejer på, på rigtig dansk manér. Alt blev stille og roligt spist, tygget de obligatoriske 32 gange i hver side. Han var meget minutiøs i at smage næsten det hele, for at være den perfekte deltager i mit studie. Men også kun næsten det hele, for med mere end 30 ting at vælge imellem + carvery buffet, kan man ikke nå at smage det hele på én aften. Indehaveren af Don Q har den holdning, at hvis en buffet er så varieret, at gæsterne kan finde fem ting, de kan lide, er tilfredhedsgraden høj.
Og vi blev begge to dejligt mætte. Da jeg spurgte Sancho: “Hvorfor tror du, at Don Q er så eftertragtet blandt spaniere?”, svarede han: “Først og fremmest er det en meget varieret buffet, og nordisk inspireret, med retter som vi som spaniere normalt ikke spiser, og så er der selvfølgelig også de spanske retter, som vi sætter pris på. Som spanier går jeg ind for, at mad, fx fisk, skaldyr og en god salat, skal smage af det, det er lavet af. Jeg kan lide at have forskellige muligheder, at nyde min mad, at prøve nye ting og være sikker på, at råvarerne er i orden, så mine smagsløg kan blive tilfredsstillede.” Og så fortsatte han med at give sin mening om hver ret. Så for at gøre det hele mere spiseligt for jer, kære læsere, kunne jeg blot tolke hans svar som: “Sancho havde en herlig aften, maden var god, stort udvalg, god sammenhæng mellem pris og kvalitet og her vil han gerne spise en anden gang”.
Så hvis I, ligesom Sancho, er sultne, og leder efter det helt rette sted, hvor alle kan få, hvad de vil have, så kig ind til Don Q. Det ligger lige over for lystbådehavnen i Fuengirola, ved siden af Hotel Florida. Der er åbent alle dage til frokost fra kl. 13-17 og til middag fra kl. 17-23.
Fattigmandsmad blev kongelig delikatesse. ”Espetos de sardinas” står der på menukortet hos alle strandrestauranter langs kysten. La Danesa har tidligere…
Planlagt vedligeholdelse: Lørdag d. 5. august 2023 fra kl. 8.00 vil der foretages opdateringer på ladanesa.com. Vær opmærksom på, at sitet vil være utilgængeligt i den periode der foretages opdateringer, og det samme gælder for La Danesas App.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
