MAX KRÜGER viser vej til Spaniens skjulte perler

Denne måned kan du komme med til Antequera, cirka en times kørsel ind i landet fra Málaga. Her møder jeg Max Krüger, som fremover vil dele sine rejse- og udflugtsartikler her i La Danesa, men lad os først finde ud af, hvem han er.

Da jeg talte med Max første gang, forstod jeg straks, at han er en person med stort engagement i det, han laver. Det er også tydeligt, da jeg møder ham i Antequera i dag. Det, jeg troede skulle være et møde på en café i byen, bliver i stedet en udflugt til en vingård.

– Jeg har aldrig været der før, men jeg ved nogenlunde, hvor det ligger. Jeg planlægger at arrangere gruppebesøg på gården, så vi kan lave interviewet samtidig, siger Max fra passagersædet, mens han guider mig ud af byen i retning mod bjergkæden La Sierra de la Chimenea.

En kosmopolitisk opvækst

– Jeg blev født i Melbourne. Min far var svensk ingeniør, mens min mor kom fra Norge. Så jeg er både svensk og norsk. Jeg har boet både i Sverige og Norge, men på grund af min fars arbejde boede vi i mange lande med forskellige sprog og kulturer, da jeg var barn. For mig har verden altid været åben, og jeg har rejst hele livet, siger Max.

Hans internationale baggrund er tydeligvis en stor fordel i det arbejde, han laver.

– Stop, se dér! Sikke et flot vandhjul. Det er jo en fantastisk fotomulighed, siger Max og smiler, mens han beder mig tage kameraet med. Naturen omkring os er smuk – alt er grønt, frodigt og blomstrende.

Ingeniør, medicin – og nu turisme

Tilbage i bilen fortsætter han med at fortælle om sig selv. Med en far, der var ingeniør, var det naturligt, at han selv ville tage en teknisk uddannelse, så han uddannede sig til ingeniør i Oslo, men han har også studeret medicin og naturmedicin. Hans interesser har altid været brede og omfatter anatomi, ernæring, træning, landbrug, natur og rejser. Max har også en mastergrad i turisme og hotelledelse, som han tog i Rom.

– Rejser, turisme og mad ligger til familien. Min bedstefar drev hotel og arbejdede som kok, og hjemme havde vi altid middagsgæster og sammenkomster. Der gik knap nok en uge, uden at vi havde 10, 15 eller 20 personer hjemme til middag.

Vi ankommer til vingården Bodega Gross Hermanos, hvor produktionen er lille og består af økologiske premiumvine. Vi får en rundvisning på bodegaen og området omkring gården.

Det er både hyggeligt og inspirerende, og atmosfæren er afslappet. Historien om Bodega Gross Hermanos og vinene må dog vente til en anden artikel, for nu er vi her for at introducere Max og for, at han kan knytte kontakter til fremtidige udflugter.

En anden måde at rejse på

Med sin nysgerrighed og sit store engagement arbejder Max med turisme og udflugter med fokus på kvalitet og personlige oplevelser. Han laver ikke standardiserede busture, hvor attraktioner krydses af i hæsblæsende tempo, men foretrækker at skabe nøje udvalgte oplevelser, hvor kvalitet går forud for kvantitet. Derfor kan én udflugt tage deltagerne til en osteproducent, mens den næste går til en vingård, en historisk by eller en gåtur gennem landskaber, som få turister kender til. Max lægger også vægt på gastronomi og historie og foretrækker at gå mere i dybden.

– Jeg mener ikke, at man behøver at se fem vingårde på én dag. Ét virkelig godt besøg er nok. Og jeg ønsker heller ikke at gentage ting, der står i rejseguides, eller som alle allerede ved. I stedet ønsker jeg at gå dybere ind i den lokale side, forklarer Max.

Selvom han sætter pris på klassikere som Granada og udsigten over Alhambra, er det de mindre turistprægede steder, der tiltrækker ham mest.

– Jeg kan godt lide de små steder, hvor man finder sjælen, som Aracena, der er kendt for hulesystemet Gruta de las Maravillas, fantastisk skinke og smuk natur, eller Guadix, hvor folk stadig bor i traditionelle huleboliger.

Mad som kompas

Mad er også en del af Max’ udflugter, men for ham handler den om mere end det, der ligger på tallerkenen.

– Hvis du har god mad og en god udsigt, har du grundlaget for en god oplevelse. Tænk på et rustikt træbord i skyggen af et oliventræ med nybagt brød, lokal ost, en generøs skvæt olivenolie og udsigt over Andalusiens bølgende bakker.

For ham er mad historie, geografi, kultur og identitet. Han mener, at mange besøgende bliver fanget i turistmaden og går glip af Spaniens virkelige skatte: lokalt brød, olivenolie, ægte oste, gazpacho, grillet fisk og traditionelle hjemmelavede retter – for ikke at tale om enkle tapasretter.

– Min egen absolutte favorit er pan tostada con aceite y tomate. Det er enkelt og perfekt, smiler Max.

Favoritsted i Málaga-provinsen

Da jeg spørger ham om hans favoritsted i Málaga-provinsen, tøver han ikke: Antequera. Her er han især fascineret af de forhistoriske stendysser, som blev rejst for omkring 6.000 år siden, og som i dag er på UNESCOs verdensarvsliste.

– Når man går derind, føles det, som om man er trådt ind i en anden tid. Jeg spørger altid mig selv: Hvordan kunne de bygge dette? Hvad var formålet? Det er næsten som science fiction, siger han og tilføjer, at han elsker mystikken, historien og følelsen af, at visse steder stadig bærer på hemmeligheder.

Det er også i Antequera, Max selv har slået sig ned – i modsætning til de fleste udlændinge, der flytter til Spanien og vælger kystbyerne.

– Jeg har boet i Alicante, Valencia og Estepona, men jeg er endt i Antequera, siger han og ser mod byen, omgivet af landbrug, vingårde og dramatiske landskaber.

– Her er oliventræerne, vinen, naturen, varmen og roen. Jeg føler mig hjemme her, siger han og smiler.

For Max byder indlandet på mere af det ægte Andalucía. Her lever traditionerne stadig videre, og tempoet er mere menneskeligt end langs de mest udbyggede kyststrækninger. Antequera har også en ideel beliggenhed for dem, der ønsker at opdage regionen:

– Herfra er der forholdsvis kort til det hele, samtidig med at man undgår turistræset ved kysten.

Kort info

Navn: Max Krüger
Født: 1968 i Melbourne, Australien
Bor: Antequera
Familie: Søn, 18 år
Job: Udflugts- og rejsearrangør samt “rejsedesigner” med skræddersyede oplevelser inden for kultur, historie, natur og lokale producenter.

For udflugter med Max Krüger:
E-mail: alvion.travelstudio@gmail.com
Telefon: 0034 604399512