Besøg Feria Gastronómica de Benarrabá og opdag en anderledes salmorejo
Når folk her på Costa del Sol taler om salmorejo, tænker man oftest på den klassiske ret salmorejo cordobés. Den nydes kold og tilberedes traditionelt med tomat, brød, olivenolie, hvidløg og salt, og den minder meget om porra antequerana. Forskellen er ifølge nogle, at porra indeholder mere brød og derfor er tykkere, mens andre tilsætter […]
