Salvie – Hedeturenes værste fjende – og ubestridte helbreder

Navnet ”salvie” kommer af det latinske ”salvare”, dvs. ”helbrede”, og planten giver således allerede med sit navn løfte om usædvanlige egenskaber. Salvie er da også en af vores mest skattede lægeplanter og har været brugt siden oldtiden både som krydderi og lægeplante. Derfor er der god grund til at trække denne agtværdige lægeplante frem og […]

Optager du det, du spiser?

Døjer du med oppustethed, halsbrande, forstoppelse, diarre, hovedpine, træthed og et nedsat immunsystem? Fortvivl ikke, der er hjælp at hente. Ofte er det bare små ændringer og vaner, der skal til for at fjerne ubehaget. Du er, hvad du spiser. Det er et gammelt mundheld, jeg er blevet tudet ørerne fulde med, siden jeg var […]

Spørg tandlægen oktober 2012

Jeg er en ung mand på 26 år, der godt kunne tænke sig at få hvidere tænder. Min kæreste gennem de sidste ni måneder synes, at mine tænder er meget brune. Jeg har røget de sidste fem år, men stoppede for tre måneder siden. Er det muligt at gøre mine tænder hvidere, og hvad koster […]

Passagerens rettigheder

– i tilfælde af forsinkelser, aflysninger, overbooking og mistet bagage Hver gang vi køber en billet til fly, tog, bus og så videre indgår vi underforstået i en kontraktlig aftale med transportfirmaet. Kontrakten bliver generelt kaldt ”transportbetingelser”, ”vilkår og betingelser” eller andre lignende navne. Den kan findes på selskabets hjemmeside og sommetider med små bogstaver […]

Restaurantbesøg på El Olivo

  Rafael del Valle Gomez har spanske forældre, men er født og opvokset i Frankrig tæt ved Aix en Provence. Allerede som 14-årig viste Rafael interesse for det finere køkken og begyndte dengang sin uddannelse på Le Beau Gravier, en Michelinstjerne-restaurant med speciale i Foie Gras og trøfler. Som 20-årig vendte han tilbage til Spanien […]

Shoptalk oktober 2012

Tilbring dine bedste år i SydspanienEt spørgsmål, der ofte kommer frem til overfladen hos den ældre generation på Kysten, er, hvad der skal ske, den dag man ikke længere kan tage vare på sig selv. Mange vælger af tryghedsgrunde at flytte tilbage til Danmark. Det gælder også danskere, der har tilbragt størstedelen af deres liv […]

Månedens opkrifter

Tapas fra CANblauErfaringer fra de spanske restauranter El Bulli og El Cellar de Can Roca samt uendelige timer ved komfuret koger Jimmy Holm fra tapasrestauranten i Aarhus ned til de mest vidunderlige tapas, Denne gang sætter han fokus på årstidens svampe, som trompetsvampe og kantareller. Opskrifterne er til fire personer.Braiserede svinekæber med svampe og syltede […]

Borgmesteren som vil redde Spanien

”Jeg vil fortsætte med at stjæle mad fra supermarkederne, fordi der findes folk, som ikke har noget at spise,” sådan lyder det fra Marinaledas borgmester, Juan Manuel Sánchez Gordillo, også kaldt det 21. århundredes Robin Hood. Sidst på sommeren stod den kontroversielle borgmester bag razziaer i to supermarkeder. Ham og hans Robin Hood-aktioner falder ikke […]

Populær dansk søfarer holder foredrag på Kysten

Rigtig mange danskere har betaget siddet klistret til tv-skærmene, når Troels Kløvedal og hans besætning har taget seerne med på maritimt eventyr. Nu får Kystens beboere en sjælden mulighed for at opleve skibet Nordkaperens kaptajn fortælle om sine oplevelser live. Har du altid haft en eventyrer i maven, men er aldrig rigtig kommet af sted? […]