BEDST FØR?

Vi spilder generelt for meget mad. I Spanien kasseres ifølge de seneste tilgængelige målinger i alt 169 kilo pr. person om året ifølge ministeriet for landbrug, fiskeri og fødevarer. Dette skyldes stort set det faktum, at frugt og grøntsager bliver dårlige i varmen, men også andre varer smides væk – en stor del af uforarbejdet […]

Plantefars og veggiedeller – alternativer til kød

Kødfars er produkter, der ikke indeholder kød, men som er forarbejdede på en eller anden måde. Disse varer, som også kaldes plantekød, er kendetegnet ved, at de ikke blot er baseret på grøntsager, de efterligner også kød i smag, farve og konsistens. Typisk er denne type ‘kød’ lavet på protein fra ærter eller soja. Dog […]

På opdagelse i fantastiske Spanien

San Sebastián   Baskerlandet er noget helt specielt og desuden forskellig fra resten af Spanien. San Sebastián er ikke anderledes! Stranden ved navn La concha udgør, sammen med de to klippeformationer på hver side af stranden og den skildpaddeformede ø i midten, en af Spaniens absolut mest fotogene strande. Men det er ikke kun dette enormt smukke område af […]