Kære læser… Godt nytår!

2017 synger på sidste vers, og det kalder på en status. En status over det forgangne år, – de ydre omstændigheder, men så sandeligt også på det personlige plan.Og, i det nye år skal det være slut.Drikke mindre alkohol. Dyrke mere motion og tabe sig. Stoppe med at ryge…Gode intentioner er der nok af nytårsaften, hvor […]

Store smagsoplevelser fra Valencia

Valencia-provinsen har altid været kendt for dens mange rismarker, og som en naturlig følge deraf, er det normalt paella og utallige andre risretter, der præger menuerne på restauranterne, men traditionel gastronomi i Valencia byder på meget mere. Det flade område ved kysten og bjergene inde i landet byder på to vidt forskellige køkkener. Hvor man […]