Tropisk mango dyrkes i La Cala de Mijas

Kun nogle minutters kørsel fra La Cala de Mijas findes gården Granja Ecológica Las Pencas. Denne gård er mest kendt for produktionen af økologiske æg, som kan købes hos en del helsekostbutikker i nærheden. Og det må siges, at Las Pencas 4.200 høns har det godt. De har alle tyk fin, brun fjerdragt og springer kaglende mod La Danesas journalist, da hun kommer for at lave dagens reportage. Måske er der en høne, som nu er fornærmet over, at hun og hendes søstre ikke har hovedrollerne i dette besøg, for med deres kaglen har de nok en masse historier at fortælle om livet ude i det fri, men vi er her for at kigge nærmere på mangofrugten.
 

Stenfrugt fra Sydøstasien

Mango er en stenfrugt, som tilhører sumakfamilien. Det vurderes, at mangoen begyndte at blive avlet for ca. 4.000 år siden, og dens oprindelse findes i Sydøstasien, hvorfra mennesket har taget den kultiverede form med til de fleste af verdens varme og tropiske regioner. I vores del af verden begyndte mangoen at avles i Axarquía i begyndelsen af 1980’erne, og der findes i dag ca. 4.000 hektar mangoavl. Størst på mangoavl i Spanien er Granada, hvor der på Costa Tropical produceres mellem 10.000 – 30.000 ton mango hvert år.
 
Men nu befinder vi os altså i La Cala de Mijas, et stykke ovenfor La Calanova Golf. Her købte Donatella Zanca og hendes mand deres gård i år 2000 og i dag, 19 år senere, er hele den 7,3 hektar store gård økologisk.
 

Mango for skygge

”Vores hovedbeskæftigelse er økologiske æg, men forrige år begyndte vi også at sælge mango, dog i mindre skala. Min mand og jeg havde før en frysevarebutik her på kysten. Men så var det tid til noget nyt og eventyrligt, så vi flyttede til Brasilien. Der arbejdede vi i syv år med papegøjer, og det var der, vi først kom i kontakt med mangoavl. Da vi senere flyttede tilbage til Spanien og købte gården, tænkte vi på, hvordan vi skulle give skygge til hønsene og da kom vi i tanker om mango – der findes allerede så mange, som avler avokado – hvilket var et andet alternativ. Men da vi forrige år fik 200 kg mango, forstod vi, at vi ikke kunne spise dem alle selv, så vi besluttede os for at sælge dele af høsten.”
 

Mango hele sommeren

Det er Donatella selv, som viser rundt på gården, som foruden mangotræer også har figentræer, mandeltræer og vindruer, og ej at forglemme acacie, som Donatella fik i gave af en ven, som havde været i Afrika. Netop ved La Danesas besøg i maj blomstrer acacien og den dufter herligt. Mangotræet blomstrer også med sine mange, tætte klaser af små bitte blomster.

”Vi har i alt 220 mangotræer af tre forskellige sorter. Den første sort, som modner til sommer, hedder Irwin. Denne kendetegnes af, at frugten er lidt mindre, har meget smag samt at den ikke har fibre, som andre mangoer har – du ved, mangoer kan være lidt trådagtige især nærmest kernen. Efter Irwin modner sorten Osteen i august, dette er den mest almindelige mango i f.eks. Axarquía og i september modner sorten, som hedder Keitt, der karakteriseres af, at den er stor og fyldig i smagen,” siger Donatella, mens vi går gennem knæhøjt græs. Da gården er økologisk, lader hun ukrudtet være og når marken behøver ekstra næring, slipper hun hønsene ud på netop den del af gården. Så kan de gå her og pikke, og så kommer gødningen jo naturligt. Las Pencas er opdelt i flere indhegninger, så hønsene ikke går sammen alle sammen. Da vi går, forklarer Donatella, at mangotræerne, hun har her, er lave – ca. 1.5 meter, blandt andet fordi træerne er unge men også fordi, at gården ligger i et område, som kendetegnes af at være tørt.
 

Frisk, sød og eksotisk

Donatella kigger grundigt på hvert træ, betragter blomsterne og fortæller, at en del af arbejdet på netop dette tidspunkt er at skære blomsterne af. Hun lader de kraftigste være, så de kan udvikles og modne til fine mangofrugter, mens de mindre og svagere blomsterklaser klippes af, så de ikke stjæler energi fra de større. Og så knækker hun en gren af, som for de uvidende bare ligner en tør gren.
 
”Mangoen er ligesom avokadoen, ganske let at avle her. De eneste ’fjender’, mangoen har, er kulde, vind og en svamp, som angriber grenene, hvilket gør, at de langsomt dør – bladene tørrer og ruller sammen, og det ligner ganske enkelt bare en tør kvist. Ser jeg en angrebet gren, så skærer jeg den af, så svampen ikke spredes. Så ja, mangotræet skal have pleje, selvom det er let at avle. Det er vigtigt at tænke på håndteringen af selve frugten, den er jo meget modtagelig for tryk, så den kræver en blød hånd,” fortæller Donatella, inden hun lidt drømmende forklarer, hvordan en god mango er: ”Der findes jo næsten intet bedre end en mango, som er tilpas blød, har gult, saftigt frugtkød og lidt fibre. Smagen er så eksotisk, kraftig og frisk, samtidig med at den er sød – jeg bliver aldrig træt af mango.”
 
For mere info se: www.laspencas.es
Mango
 
 
 

UdskrivE-mail

Nyeste artikler fra La Danesa

De ti dyreste huse i Spanien i 2019

Boligsiden Idealista har offentliggjort de ti dyreste huse i Spanien i 2019. Der er tale om de absol...

Bolig i Spanien

Foto: FCK.DK

Málaga CF sælger spiller til FCK

Angriberen Michael Santos fra Uruguay er onsdag blevet bekræftet som ny spiller i FCK i en aftale, d...

Sport

Photofestival i Mijas

Ottende udgave af Photofestival afholdes endnu en gang i Mijas, hvor Teatro de Las Lagunas de Mijas ...

Kultur

La Danesa anbefaler: 10 nye ansigter i La Liga

    Selvom Spanien stadig ligger badet i sol og det meste af landet stadig er på somme...

Sport

Neymar tilbage til La Liga?

Da fodboldspilleren Neymar forlod FC Barcelona for Paris SG i sommeren 2017, blev han samtidig verde...

Sport

5 ting du bør opleve til La Feria de Málaga

Den årlige byfest skydes i gang onsdag. I løbet af de 10 dage er der oplevelser for både små og stor...

Kultur

Sabor a Málaga: Lokale produkter fra Málaga

I mere end 2000 år har Malága-provinsens befolkning dyrket råvarer af fineste kvalitet. Den frugtbar...

Gastronomi

IT-kriminelle på spil igen: Tusindvis af danskere udsat for …

Der florerer i øjeblikket tusindvis af falske e-mails i mange danskeres indbakker. Svindlernes bagta...

Tema & Profiler

Sarah Almagro - somos tu ola

Her i juli er det et år siden, nu 19-årige Sarah Almagro Vallejo blev indlagt på hospitalet med vold...

Tema & Profiler

En sjov dag for hele familien

  Tivoli World I Arrory de la Miel, Benalmádena, ligger Tivoli World – Solkystens tivoli, s...

Udflugter & Rejser

Her kan du se på dyr

  Crocodile Park I de naturtro bassiner i Crocodile Park ses krokodiller fra forskellige de...

Udflugter & Rejser

Vandlande på Costa del Sol

Vand, masser af vand og leg i vandland Disse vandattraktioner byder på meget sjov for hele famili...

Udflugter & Rejser

Sommer trendy = rósevine

Rosé er ikke kun søde sager, ’kærestevin’ eller tøsedrik For ikke så længe siden var verdens mest s...

Gastronomi

TUC-tærte med friske bær

Nu er det endelig sommer og det indbyder til hjemmebagte tærter med friske bær – som kan nydes på te...

Gastronomi

Udflugter & Rejser

En sjov dag for hele familien

  Tivoli World I Arrory de la Miel, Benalmádena, ligger Tivoli World – Solkystens tivoli, som byder på pariserhjul, rutjsebaner og karruseller for store og små. Totalt findes her over 40 attr...

Udflugter & Rejser

Her kan du se på dyr

  Crocodile Park I de naturtro bassiner i Crocodile Park ses krokodiller fra forskellige dele af verden. Her vandrer du som besøgende mellem øer over broer oven over de mange krokodiller...

Udflugter & Rejser

Vandlande på Costa del Sol

Vand, masser af vand og leg i vandland Disse vandattraktioner byder på meget sjov for hele familien.   Aqualand I Torremolinos ligger Costa del Sols største vandland – Aqualand. Her findes...

Udflugter & Rejser

Sommerguide 2019

Masser af sommerattraktioner på Costa del Sol! Har du brændt dig lidt i solen eller behøver du og familien lidt variation efter mange og lange dage på stranden? Costa del Sol er danskernes favorit i ...

Udflugter & Rejser

Sport

Foto: FCK.DK

Málaga CF sælger spiller til FCK

Angriberen Michael Santos fra Uruguay er onsdag blevet bekræftet som ny spiller i FCK i en aftale, der strækker sig til sommeren 2023. FCK hentede tidligere på sommeren en anden spiller i spansk fodbold, nemlig Pep Biel. Derudover får Michael Santos selskab af Guilhermo Varela i FCK, som også er fra...

Sport

La Danesa anbefaler: 10 nye ansigter i La Liga

    Selvom Spanien stadig ligger badet i sol og det meste af landet stadig er på sommerferie, så tog de 20 La Liga-klubber hul på 89. version af det spanske mesterskab i weekenden. Flere spillere har forladt ligaen, en stor håndfuld spillere har skiftet en spansk klub ud med en anden o...

Sport

Gastronomi

Sabor a Málaga: Lokale produkter fra Málaga

I mere end 2000 år har Malága-provinsens befolkning dyrket råvarer af fineste kvalitet. Den frugtbar...

Gastronomi

Sommer trendy = rósevine

Rosé er ikke kun søde sager, ’kærestevin’ eller tøsedrik For ikke så længe siden var verdens mest s...

Gastronomi

TUC-tærte med friske bær

Nu er det endelig sommer og det indbyder til hjemmebagte tærter med friske bær – som kan nydes på te...

Gastronomi

Speakeasy – frisk opskrift med gin uden alkohol

Elías Bentolila står bag cocktailbaren Speakeasy i Fuengirola samt dennes nyligt åbnede søsterbar i ...

Gastronomi

Kultur

Photofestival i Mijas

Ottende udgave af Photofestival afholdes endnu en gang i Mijas, hvor Teatro de Las Lagunas de Mijas skal være hovedsæde ...

Kultur

5 ting du bør opleve til La Feria de Málaga

Den årlige byfest skydes i gang onsdag. I løbet af de 10 dage er der oplevelser for både små og store, ligesom der er ta...

Kultur

Tema, Debat & Profiler

IT-kriminelle på spil igen: Tusindvis af danskere udsat for …

Der florerer i øjeblikket tusindvis af falske e-mails i mange danskeres ind...

Tema & Profiler

Sarah Almagro - somos tu ola

Her i juli er det et år siden, nu 19-årige Sarah Almagro Vallejo blev indla...

Tema & Profiler

Den Skæve Vinkel - John Goth

Er du dansk og søger du bolig i Almuñecar-området, er det svært at komme ud...

Tema & Profiler

Skygge i sommervarmen

Costa del Sol er fantastisk om sommeren – strandene viser sig fra deres bed...

Tema & Profiler

NIKKI BEACH MARBELLA

De store sommer-DJ´s Hvad er en sommer uden noget at fejre? Og hvad er f...

Tema & Profiler

Er spanierne virkelig så dovne?

”Det er også de spaniere...!” Jeg hører det så ofte, at jeg nu ikke kan la...

Tema & Profiler

Dansk serieiværksætter vil sælge smoothies til hele Spanien

Der snittes, skæres og pakkes i det lille industrikøkken. Vi har kigget ind...

Tema & Profiler

Cudeca: Second hand-butikkerne med et vigtigt ærinde

Det er fredag og klokken er 09.55. Udenfor Cudecas nye butik i Los Boliches...

Tema & Profiler

Dekker og den spanske dopinglæge

I sin selvbiografi fortæller cykelrytteren Thomas Dekker om sit samarbejde ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Læserservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com