Japansk mispel - Der venter mispeltider i maj!

Det er travle dage hos mispelavlerne hos Cooperativa Estepona, da La Danesas journalist taler med kooperativet i slutningen af april. Det er nemlig højsæson for den lille gul-orange blommelignende frugt, og der er nærmest ikke et eneste roligt minut til et interview.

Fra Kina via Japan

Den gule frugt stammer fra Kina, hvor den på moderne kinesisk kaldes pipa, da dens runde, noget ovale form minder og om den kinesiske lut, som netop hedder pipa. Fra Kina spredtes frugten til Japan og derfra med opdagelsesrejsende til andre dele af verden. Første gang, frugten nævnes i europæisk litteratur, var da den svenske botanist Carl Peter Thunberg skrev om Miespilus japonica i 1780 (hvilket ændredes i 1821 af den britiske botanist John Lindley til Eriobotrya japonica).

Hyldes af tusindvis i lille by

Her i Spanien hedder frugten níspero og på Costa del Sol er frugten så populær, at den i byen Sayalonga tilegnes sin helt egen dag. Día de Níspero fejres hvert år første søndag i maj med smagsprøver på 2.000 kg frugt, likører, syltetøj mm. Forrige år dukkede der ikke færre end 8.000 mennesker op for at fejre den gastronomiske festdag – til sammenligning er Sayalongas indbyggertal på 1.300 personer.

150.000 kg høst i Estepona

Hos Cooperativa Estepona findes der 80 mispelavlere tilknyttet og disse høster hvert år ca. 150.000 kg mispel, som sælges både nationalt og til det øvrige Europa – mest til Italien og Portugal.
”Japansk mispel er en frugt, som ikke er så almindelig i Spanien. Dyrkningen af den begrænses til de østlige dele af landet som Callosa d’En Sarriá i Alicante samt til Sayalonga og Estepona i Málagaprovinsen. Ikke fordi japansk mispel er svær at dyrke – træet giver frugt allerede efter nogle år, men på grund af sin tynde skal er frugten følsom overfor vejrudsving.” Det er Gloria Godoy Usero fra Cooperativa Agrícola Estepona, som fortæller om mispeldyrkning, og hun fortsætter: ”Japansk mispel er som sagt ikke svært at dyrke, men når det er sagt, er det ikke bare at vente på, at træet giver frugt, plukke og sælge. Denne frugt kræver sit arbejde. Træet blomstrer i årets koldeste måneder, det vil sige i december og januar, og frugten modner i løbet af foråret og tidlig sommer. Men inden der kommer frugt, må man efter blomstringen behandle og beskære træet, og at plukke samt pakke frugterne kræver en meget forsigtig hånd, for med sin tynde skal og bløde frugtkød er disse frugter meget modtagelige for tryk.”

Populær i private haver

Når man bevæger sig langs Costa del Sol ser man ofte japansk mispel. Har man bare nogle kerner, så gror de let. Træet bliver ca. 3-4 meter højt (selv om det kan blive op til 8-10 meter) og er stedsegrønt, og de hvide blomster dufter herligt. Frugten vokser i klaser og er moden, når den er gul til orange i skallen og blød i frugtkødet. Forøvrigt kan også skallen spises, hvis den ikke er for sej.

Hjælp, cyanid?

Som mange beslægtede arter af rosefamilien (Rosaceae), som f.eks. abrikos, indeholder kernerne i japansk mispel små mængder af cyanogene glykosider, som frigør cyanid i fordøjelsen, hvorfor frøene ikke bør spises. Kernerne er store i forhold til frugten, så der er ingen risiko for at spise dem ved en fejltagelse. Og i øvrigt er frugten en god kerne til A-vitamin. Faktisk indeholder 100 gram japansk mispel 51 procent af det daglige behov for A-vitamin for en voksen person. Og så indeholder frugten også kalium, B-vitaminer og mineraler.

Sådan spises den

Smagen af japansk mispel kan beskrives som sød/syrlig – som en blanding af citrus og fersken med et let strejf af mango. Når frugten er moden, og de usædvanligt store kerner er fjernede, kan den spises, som den er. Men den passer også godt til marmelade, gelé og chutney, takket være dens høje pektinindhold, ligesom sin fjerne slægtning æblet, og så passer den også godt som lagt i sukkerlage. Plukker man frugterne lidt mindre modne er japansk mispel også god i tærte.

UdskrivE-mail

Nyeste artikler fra La Danesa

Hvorfor bliver vi hormonsyge?

Facts:Chloe og Friederich er holistiske behandlere, som ser på dig som en helhed og anerkender, at d...

Helse & Sundhed

Hovedpine!

Langt størstedelen af os oplever at have smerter i hovedet, og en stor del af os lever med mere el...

Helse & Sundhed

Alderdom

Jeg bliver 76 år, og har det personligt rigtig godt med min alder. Livet har stadig mange spændende ...

Helse & Sundhed

María Sánchez Piña – mød den spanske advokat, der specialise…

Først arbejdede hun på et tysk kontor, dernæst et spansk kontor, som især henvendte sig til englænde...

Tema & Profiler

Art Gaucín Open Studios 2019

24. til 26. maj og 31. maj til 2. juni   Kunstnerne i Gaucín åbner deres studier for offent...

Kultur

Kan vi redde kapitalismen?

Begrebet lyder så materielt, men der ligger meget mere bag. Kapitalisme er lig med frihed, fremgang ...

Tema & Profiler

Under huden på Rasmus Seebach

Rasmus Seebach kan noget, som ingen andre musikere kan i dag. Han kan nemlig sælge plader. Og det er...

Tema & Profiler

Moderne Rioja

For mange har Rioja stadig rygte for at lave vine, som er domineret af fadlagring og smagen af de am...

Gastronomi

Skatterevolution i Andalusien

Den 1. april oplyste den nye præsident for Junta de Andalucía, Juanma Moreno, at regionalregeringen ...

Jura & Finans

Orihuela - Alicante-provinsens kulturelle hovedstad

Vi står i lav morgensol på broen Puente de Poniente i Orihuela og mærker duften af friskbrygget kaff...

Udflugter & Rejser

Almería – når enden er god....

Almería bliver somme tider i folkemunde kaldt ”el culo de España” (Spaniens ende, numse eller røv). ...

Udflugter & Rejser

Mine tre år med Kurt Cobain

Musikmanager udgiver bog på 25-årsdagen for Nirvana-forsangerens selvmordDanny Goldberg var skeptisk...

Tema & Profiler

Anonyme Alkoholikere

En forestilling af alkoholisme kan let være et beskidt, dårligt holdt hjem, slidte klæder, et hjemlø...

Tema & Profiler

Marias Dyrelykkeland i Córdoba

Nærmest symbolsk har Jorge, fincaens fritgående æsel og Marias rejsekammerat, tagets plads lige ved ...

Tema & Profiler

Udflugter & Rejser

Orihuela - Alicante-provinsens kulturelle hovedstad

Vi står i lav morgensol på broen Puente de Poniente i Orihuela og mærker duften af friskbrygget kaffe fra en bar lige ved siden af. Under os flyder Río Segura - langsomt og dovent. 20 kirkeklokker opl...

Udflugter & Rejser

Almería – når enden er god....

Almería bliver somme tider i folkemunde kaldt ”el culo de España” (Spaniens ende, numse eller røv). Det bliver den nok, fordi den ligger helt ude i det sydøstlige hjørne af landet og er omgivet af et ...

Udflugter & Rejser

Museo de vidrio y cristal

Dette er et af de museer i Málaga, der overrasker allermest. Gemt væk på en kedelig sidegade til Málagas bymidte ligger dette museum, hvis facade på ingen måde afslører, hvilket skatkammer der gemmer ...

Udflugter & Rejser

Zaragoza

Vi ankommer til Zaragoza en solfyldt eftermiddag. I det fjerne skimter vi de snedækkede toppe af Pyrenæerne, hvor solen fortsat skinner. Foran os løber Ebro, Spaniens mest vandførende flod, som minder...

Udflugter & Rejser

Sport

Muñiz skabte mer-værdi! Men ”Frygtens træner” blev endnu en …

Forholdet mellem præsident og klubejer, sheik Al-Thani, og Málaga CFs træner Juan Ramon Muñiz, 50 år og fra Asturien, har været særdeles anspændt siden sheiken for snart 10 år tilbage som en af sine første gerninger ved købet af klubben fyrede Muñiz. Han havde ellers i sidste turneringsrunde sikret ...

Sport

Golf April 2019... Med Stig Wiberg

Club de Golf Dinamarca på El Paraiso Marts matchen blev spillet på El Paraiso Golf lørdag den 16. marts med første start kl. 08:40 over 1. og 10. hul med 8 minutters mellemrum. Solen skinnede fra en skyfri himmel, og vinden kunne ikke engang få trætoppene til at blafre, så alle så frem til en fanta...

Golf

Gastronomi

Moderne Rioja

For mange har Rioja stadig rygte for at lave vine, som er domineret af fadlagring og smagen af de am...

Gastronomi

Japansk mispel - Der venter mispeltider i maj!

Det er travle dage hos mispelavlerne hos Cooperativa Estepona, da La Danesas journalist taler med ko...

Gastronomi

Lammekølle med hvidløg og rosmarin - og vin dertil!

Vin og lam hører sammen!! I hvert fald i vores familie. Vi spiser lam året rundt, men traditionen tr...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Citroner

Exporterer nordpå I et ensomt industrilokale i landsbyen Alhaurín de la Torre møder vi Miguel Ángel...

Gastronomi

Kultur

Art Gaucín Open Studios 2019

24. til 26. maj og 31. maj til 2. juni   Kunstnerne i Gaucín åbner deres studier for offentligheden under de år...

Kultur

Auktioner for alle

Med auktioner i tre forskellige prisklasser samt mange års ekspertise er Bruun Rasmussen det optimale valg for dig, som ...

Kultur

Tema, Debat & Profiler

María Sánchez Piña – mød den spanske advokat, der specialise…

Først arbejdede hun på et tysk kontor, dernæst et spansk kontor, som især h...

Tema & Profiler

Kan vi redde kapitalismen?

Begrebet lyder så materielt, men der ligger meget mere bag. Kapitalisme er ...

Tema & Profiler

Under huden på Rasmus Seebach

Rasmus Seebach kan noget, som ingen andre musikere kan i dag. Han kan nemli...

Tema & Profiler

Mine tre år med Kurt Cobain

Musikmanager udgiver bog på 25-årsdagen for Nirvana-forsangerens selvmordDa...

Tema & Profiler

Anonyme Alkoholikere

En forestilling af alkoholisme kan let være et beskidt, dårligt holdt hjem...

Tema & Profiler

Marias Dyrelykkeland i Córdoba

Nærmest symbolsk har Jorge, fincaens fritgående æsel og Marias rejsekammera...

Tema & Profiler

Englene og hundene – og Judith

I godt 10 år har hun produceret de små engle, der findes i guld og sølv og ...

Tema & Profiler

Det gyser i kommunerne

Kommunalvalget står for døren. Den 26. maj kaldes vi til stemmeurnerne – og...

Tema & Profiler

Den Skæve Vinkel - Charlotte Dender Hansen

Hun er pigen med det store smil og den friske stemme – uanset om du møder h...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Læserservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com