De lokales Granada

I Granada, hovedstaden i provinsen af samme navn, findes det autentiske i den mangfoldige kultur og den farverige, lokale diversitet. Byen er over 4.000 år gammel og eksisterer i dag som et kludetæppe af jødiske, romanske, arabiske og katolske indtryk,… Du skal være logget ind for at se dette indhold.

Er spanierne virkelig så dovne?

”Det er også de spaniere…!” Jeg hører det så ofte, at jeg nu ikke kan lade være med at tage den op. Når tingene ikke kører, som de skal, så er det ”de spaniere”, den er gal med. Spanierne er både… Du skal være logget ind for at se dette indhold.

Sopa Cachorreña
 – Varm appelsinsuppe

Velkrydret, gul og eksotisk. Denne appelsinsuppe er så sydspansk i sit udtryk, at man nærmest kan høre kastagnetterne klapre i køkkenet.   Flere byer og områder i Andalusien mener at have stået fadder til opskriften. Det kan være årsagen til,… Du skal være logget ind for at se dette indhold.